Problemas de estômago com ácido cítrico

ácido cítrico ocorre naturalmente no corpo humano. citrinos e sumos de fruta fornecer quantidades generosas de ácido cítrico dietético, com limão e sumo de limão possuindo níveis mais elevados de que do que toranja ou sumo de laranja. Vegetais, raízes e leite pode também conter ácido cítrico. moderna tecnologia industrial pode produzir ácido cítrico a partir de melaço, adicionando-à produtos para aromatização, conservação ou uso farmacêutico.

Algumas pessoas têm uma reação alérgica a frutas cítricas. No uma alergia alimentar, o corpo interpreta uma substância nos alimentos como um invasor e monta um ataque contra ele. O sistema imune produz anticorpos e outros produtos químicos durante a reacção alérgica, incluindo a histamina, uma substância que produz um corrimento nasal, prurido e outros sintomas alérgicos familiares. As reacções alérgicas graves podem causar náusea, diarréia e até mesmo a morte. Enquanto as pessoas podem pretender ser alérgico a ácido cítrico especificamente, eles podem na realidade sofrer reacções a um produto químico chamado limoneno, ou às proteínas presentes na fruta, e não para o ácido cítrico em si.

Uma doença rara conhecida como a intolerância de ácido cítrico pode causar a doença. Uma intolerância é diferente de uma alergia em que, em vez de ter uma reação do sistema imunológico para o alimento em questão, o corpo simplesmente não pode digeri-lo devido à falta de um produto químico essencial que rompe esse alimento para baixo. Os sintomas de intolerância de ácido cítrico incluem dor de estômago e cólicas, diarreia, vómitos, pele manchada ou scabby e anéis escuros sob os olhos.

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Como irritante como ácido cítrico pode ser de alguns estômagos, que pode curar uma indisposição gástrica em outros. Uma tal situação implica uma condição irritante chamada doença do refluxo do ácido, também conhecida como doença de refluxo gastroesofágico (DRGE). Enquanto DRGE deriva de ácido subindo para a garganta, estômago níveis anormalmente baixos de ácido pode piorar a condição como a comida não digerida senta-se no estômago. medicação ácido cítrico parece proporcionar alívio em tais casos. Alka-Seltzer, um over-the-counter populares medicina, combina ácido cítrico, aspirina e carbonato de hidrogénio para facilitar a indigestão e dor de cabeça. pacientes com úlcera, no entanto, deve evitar Alka-Seltzer por causa do risco de agravar a sua condição.

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O melhor caminho para evitar problemas de estômago de ácido cítrico é a de evitar que os alimentos que contêm, incluindo alimentos que incluí-lo como um aditivo. Verifique as listas de ingredientes nos rótulos dos alimentos para ver se um alimento contém adicionado ácido cítrico. Frutos com relativamente pouco ácido cítrico incluem maçãs, pêras, cerejas, uvas e figos secos. Multivitaminas e omega-3 tais como óleos de linhaça ou óleo de fígado de bacalhau podem aliviar os efeitos do ácido cítrico no estômago.