Como fazer Sugarfree Grape Jelly Com Uvas de concórdia

Jam é um processo demorado, mas para muitos que preferem fazer seus próprios produtos alimentares é uma atividade gratificante e divertido. A maioria das geléias caseiras são feitas com uma pectina loja, comprei para permitir a adequada Configuração- estas pectinas requerem uma grande quantidade de açúcar adicionado, geralmente mais açúcar em volume de frutas real. Uma alternativa a este açúcar de alta é há açúcar-pectina adicionada, adoçante sem açúcar e a aceitação de um encravamento de degustação menos doce e mais natural ou geleia. uvas Concord são naturalmente doces, geleia Concord, assim, livre de açúcar não é um sacrifício quando comparado com geleia de açúcar total.

Coisas que você precisa

uvas Concord (quantidade depende marca pectina)
Açúcar edulcorante livre
No-açúcar pectina
Canning jar, tampas e jantes
pote Canning
Peneira, gaze, ou filtro de geleia
O suco de limão (opcional)

Lavar e cozinhar as suas uvas. Jelly é completamente lisa e desembaraçadas de quaisquer pedaços de fruta ou descendentes- ele é feito de suco de frutas, enquanto jam é feito de polpa do fruto.
Esmagar as uvas com um esmagador de batata ou girar-los através do processador de alimentos. Transferi-los para uma panela de sopa pesada de fundo. Trazê-los a uma fervura, mexendo sempre. Reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
Extrair o suco das uvas cozidas. Coe-los em uma peneira, numa gaze suspenso sobre uma tigela, ou num coador de geleia. As uvas devem ser completamente esmagado antes de esticar-los ou não haverá bastante suco coletado. Enquanto as uvas estão forçando, lavar e preparar seus frascos.
Esterilizar os frascos de conservas para um método de conservas tradicional. Lave os frascos, tampas e aros em água com sabão e esterilizar por 10 minutos em seu pote de conservas a ferver completo. Retire os frascos esterilizados e alinhá-los em uma toalha limpa. Mantenha as tampas e aros submersos em uma panela pequena coberta de água quente até estar pronto para usar. Se você estiver fazendo jam freezer, apenas lavar seus recipientes jam congelador.
Escolha "sem adição de açúcar" pectina. Ambas as marcas de bola e Sur-Jell oferecem uma sem adição de açúcar pectina em pó embalado. Pomona marca pectina também pode ser usado em compotas sem açúcar e geléias, pois é uma pectina que permite que o fabricante de geléia para criar índices personalizados. Leia as instruções sobre cada caixa de pectina individual, cada marca é diferente na quantidade de frutas necessária por pacote de pectina. Para geléia (uva incluído) ele irá listar o volume de suco de frutas necessária baseado na pectina indivíduo que seleccionou.
Medir o edulcorante. Se você prefere o sabor menos doce e natural do suco de uva, renunciar adoçante. No entanto o sabor será menos pronunciada e ligeiramente branda. A maioria dos encravamentos de açúcar livre de utilizar qualquer um de 1 a 2 chávenas de adoçante, ou um substituto de açúcar textura. Ou, de 2 a 3 colheres de sopa. de suco de limão também pode ser usado para animar o sabor, sem adição de açúcar.
Combine o suco, pectina e adoçante (ou suco de limão) tensas na mesma panela que você cozinhou as uvas e trazê-lo para ferver. Uma vez que a ferver completa é atingida (a ebulição durante a agitação), ferver durante 1 minuto. Em seguida, retire a panela do fogo.
Estirpe fora qualquer espuma que se tenha acumulado na superfície. Testar a geleia por imersão uma colher num copo de água fria, se engrossar a geléia consistência, é preparado. Se isso não acontecer, mexa em mais pectina e deixe ferver por mais um minuto.
Panela em seus frascos preparados. Limpe as bordas com um pano limpo. Coloque tampas. Levemente aparafusar as jantes e processo no banho de água. A maioria dos processos de conservas de água demorar 10 minutos submerged- verifique as direções dentro da sua caixa de pectina notar mudanças de tempo com elevação.

Compartilhar em redes sociais:

Similar