Como adicionar pectina

Use uma receita respeitável de um amigo, parente ou até mesmo uma fonte online. Para compotas doces e geléias, uma pectina em pó tradicional pode ser usado. Se você está assistindo a sua ingestão de calorias, têm problemas de saúde relacionados com o açúcar ou estão a fazer uma receita saborosa como pimenta ou geléia de menta, use baixo teor de açúcar ou mesmo nenhuma pectinas açúcar. E para aqueles que estão nervosos sobre o uso de pós e tê-los dissolver adequadamente, pectinas líquidos estão disponíveis.

Prepare os ingredientes para cozinhar. Verifique se o seu produto é limpo, descascadas e cortadas. Use apenas fruta ou legumes que são perfeitamente maduras, desde frutas subdesenvolvido contém mais pectina e pode jogar fora o seu produto final. Da mesma forma, frutas maduras têm menos pectina e pode fazer qualquer atolamento ou geléia liquidy.

Adicionar pectina em pó com a fruta antes de aquecer junto com o açúcar (ou substituto do açúcar, dependendo da sua receita). pectina líquido deve ser adicionado após a mistura é cozido, como o calor pode fazer com que a degradar e mais tarde não ajustado adequadamente. Se sua receita pede pectina em pó e você preferir usar o líquido, lembre-se que 1 colher de sopa. de líquido é igual a 2 colheres de chá. em pó, assim converter as medições em conformidade.