Gengibre Jam Recipes

1 lb. descascadas e cortadas gingerroot
1 chávena de açúcar branco
6 dentes de alho finamente picados
Uma grande tomate picado maduro (remover as sementes)
sal traço
Traço de pimenta preta

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e deixe ferver juntos em fogo médio até que o gengibre é macio e cozido.
mistura arrefecer durante cinco minutos antes de encher frascos esterilizados para dentro de um quarto de polegada das bordas.
Limpe as bordas com um pano húmido.
tampas de lugar e faixas nas jarras e parafuso bandas mão-tight.
latas de processo submerso em, pelo menos, 2 polegadas de água a ferver num enlatadora banho de água quente durante cinco minutos completos.
Permitir potes de geléia de gengibre para arrefecer em repouso sobre o balcão até de manhã.
Armazenar frascos de frio de geléia de gengibre na despensa.

2 lbs. gengibre, descascado e picado finamente
7 copos de açúcar branco
Um pacote de pectina seca
Suco de 1/2 um limão fresco

Coloque o gengibre picado, suco de limão e açúcar em uma panela de fundo grosso. Aquece-se em um meio de chama até que o ponto de ebulição é alcançado. Ferver a mistura durante 10 minutos, tendo o cuidado de não queimar a panela.
Adicionar a pectina seca misturada com um pouco de água, mexendo constantemente.
Cozinhar durante dois minutos antes de retirar a mistura do calor.
Depois de esperar cinco minutos para o atolamento para esfriar, encha frascos esterilizados com o atolamento.
Limpe as bordas e tópicos sobre os frascos recém-preenchidos.
Tampe os potes com tampas e bandas esterilizados, enroscando bandas mão-tight.
frascos de processo em um banho de água quente durante 10 minutos.
Guarde o seu atolamento de gengibre na prateleira despensa.