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Como Can Hot cherry pimentas

pimentas de cereja quentes são um excelente candidato para decapagem e de conservas. As pimentas manter sua cor vermelha brilhante e picante, mesmo após o processo de decapagem, mas também ganha o sabor distinto que decapagem dá aos alimentos. Você pode adicionar outros condimentos para as pimentas em conserva, se desejar - alho, pimenta, louro e orégano todo o trabalho bem com estas pimentas. Depois de conservas suas pimentas corretamente, você pode armazená-los em seu armário por quase um ano.

Coisas que você precisa

  • 5 frascos de conservas pint-sized com anéis e tampas

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    panela grande, opcional
  • 2 lbs. pimentas de cereja quentes
  • 4 a 5 copos vinagre
  • 1 1/2 chávenas de água
  • 1 a 4 colheres de sopa. açúcar
  • 1 1/3 colher de chá. sal

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    Especiarias (opcional)
  • dentes de alho (opcional)
  • Toalhas de papel
  • banho de água enlatadora (opcional)


  • Esterilizar os frascos de conservas, anéis e tampas, fervendo-os em uma panela grande, pelo menos, 10 minutos (se certificar que estão completamente submerso) ou executando-los através do ciclo "Sanitize" em sua máquina de lavar louça.



  • Lavam-se as pimentas de cereja fresca cuidadosamente sob água corrente, a remoção de qualquer sujidade ou detritos visível. Apare a haste de cada pimenta com uma faca pequena e afiada. Você não precisa realmente remover o de haste simplesmente cortá-la a um tamanho administrável.

  • Coloque as pimentas em seus frascos esterilizados. Eles devem preencher os frascos a maioria do caminho, mas não forçosamente enchê-los dentro.



  • Coloque o vinagre, a água, o açúcar, o sal numa panela. Você pode usar em qualquer lugar de 1 a 4 colheres de sopa. de-açúcar decidir com base em sua preferência para o sabor final da suas pimentas. Trazer estes ingredientes a ferver em lume brando e permitir-lhes para cozinhar até que o açúcar eo sal dissolver completamente. Enquanto isso, adicione especiarias e alho para cada frasco, se desejar. Adicionar apenas cerca de metade de uma colher de chá de especiarias à terra ou pimenta preta integrais, uma folha inteira baía, e / ou dois dentes de alho (inteiros ou cortados ao meio) para cada frasco.



  • Verter a mistura de vinagre ao longo dos ingredientes em cada frasco. Deixar cerca de 1/4 de polegada de ar na parte superior de cada frasco. Limpe a borda de cada frasco com uma toalha de papel, em seguida, colocar as tampas e anéis sobre os frascos.

  • Processar os frascos em água a ferver durante pelo menos 10 minutos. Você deve fazer isso com um fabricante de conservas banho de água se possível. Se não, encher uma panela grande com água quente, adicione os frascos (que deve estar de pé na posição vertical e totalmente submersas), cubra e leve a água para ferver por pelo menos 10 minutos.

  • Retirar os frascos a partir da água quente, permitem que eles se arrefecer, em seguida, verificar a vedação por pressão no topo de cada frasco com um dedo. Se a parte superior é ligeiramente invertido e não dá quando você pressionar sobre ele, o frasco é adequadamente selado. Armazenar frascos devidamente selados por várias semanas antes de comer as pimentas.

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