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Como preservar Caiena Pimentas

pimentas Caiena a partir da loja ou jardim adicionar tempero e nutrição para receitas e saladas. Cayenne pimenta pode ser usado fresco dentro de alguns dias após a colheita da planta ou eles podem ser preservados para uma vida útil mais longa. Preservar caiena pimentas é simples de fazer e pode ser alcançado em uma variedade de maneiras dependentes de sua preferência e gosto.

Coisas que você precisa

  • toalhas de cozinha
  • rosca grossa
  • Agulha
  • 4 lbs. caiena pimentas
  • 3 lbs. pimentões
  • Borracha de luvas de plástico
  • Faca
  • Assadeira
  • tigela
  • Saco do lixo
  • 9 frascos de conservas 1-pint
  • Maconha
  • 5 copos vinagre
  • 4 colher de chá. sal de conservas
  • 2 colheres de sopa. açúcar
  • 2 dentes de alho
  • Ferver água enlatadora

Caiena pimentas secas

  • Correr água morna sobre as caiena pimentas para remover a sujeira e detritos. Mover seus dedos sobre as pimentas para remover a sujeira teimosa. Secar as pimentas de Caiena com uma toalha de cozinha.



  • Tópico uma agulha de costura com uma qualidade inferior ou pesados ​​fio. Pierce uma pimenta de caiena cerca de 1/4 polegada abaixo da porção de haste da pimenta. Traga a agulha e linha todo o caminho através do primeiro pimenta, deixando seis ou oito polegadas de fio no final.

    Corda caiena pimentas na agulha e fio para a secagem.
    Corda caiena pimentas na agulha e fio para a secagem.

  • String de todos os caiena pimentas sobre o fio, deixando duas a três polegadas entre cada pimenta. Ate o final do fio depois amarrando a última pimenta.



  • Amarrar os pimentos num local seco, bem ventilado. Permitir que as pimentas cinco ou seis semanas para secar. As pimentas pode ser deixado para pendurar, em seguida, apertar um fora cada vez que for necessário.

    Caiena pimentas secagem.
    Caiena pimentas secagem.

Conserva Pimentos

  • Deslize as mãos em borracha ou plástico luvas. Os óleos de pimentas quentes podem queimar a pele se transferido de pimentas para mãos à face.

    Proteja-se de entrar em contato com óleos pimenta caiena quente.
    Proteja-se de entrar em contato com óleos pimenta caiena quente.


  • Correr água morna sobre as pimentas de caiena e pimentão-doce para remover qualquer sujeira. Secar os pimentos com um pano de cozinha limpo, em seguida, fazer duas a quatro pequenos cortes na pele de cada pimenta caiena. Cortar os pimentos doces em quatro secções, a remoção dos núcleos e sementes de cada pimenta.

  • Defina o marcou e corte pimentas em uma única camada em uma assadeira. Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Asse o caiena e pimentão por seis a oito minutos até que as bolhas se formam na pele pimenta.



  • Mergulhe os pimentos assados ​​em uma bacia de água fria. Isso faz com que a pele empolada para deslizar facilmente fora das pimentas. Retire as peles de pimenta com as mãos enluvadas e descarte as peles em um saco de lixo selado.

  • Pressione a curar de uma mão enluvada em cada pimenta caiena para achatá-lo. Colocar uma mistura de caiena pimentas e pimentos doces em cada uma das nove frascos de conservas um-pint até os frascos são enchidos dentro de uma meia polegada de topo.

    frascos de conservas ajudar a preservar caiena pimentas.
    frascos de conservas ajudar a preservar caiena pimentas.

  • Pour 5 copos de vinagre e água um copo para um vaso. Levar o líquido a ferver, em seguida, adicione 4 colheres de chá. enlatar sal, 2 colheres de sopa. açúcar e 2 dentes inteiros de alho. Ferver os ingredientes do líquido durante 10 minutos.

  • Levar os dentes de alho para fora do líquido, em seguida verter o líquido em cada frasco de conservas. Use líquido apenas o suficiente por isso ainda há espaço de meia polegada na parte superior do frasco, entre as pimentas e da boca do frasco.

  • Adicionar os selos e tampas para os frascos e colocá-los em um canner água fervente. Permitir que as latas de caiena pimentas preservadas para processar no enlatadora durante 15 minutos. Retire cuidadosamente do canner e permitir que as latas para esfriar completamente antes de guardar.

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    dicas & avisos

    • Adicionar outras pimentas ou legumes, como cenoura em cubos ou fatias de cebola, para o seu mix de pimenta para a indústria conserveira.
    • Evite tocar o rosto ou nos olhos, se a pele das quebras caiena pimentas, preservando. Os óleos das pimentas são quentes e podem causar a sua pele para picar e queimar.
    • Tenha cuidado ao usar um canner. O calor da água e vapor pode causar queimaduras graves.
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