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Como Conserve Pimentas na geladeira

Se você tem um jardim produtivo ou marcou um grande negócio na mercearia, decapagem pode ser uma maneira conveniente para preservar uma recompensa de pimentas antes de ir mal. Enquanto o processo de enlatamento pode ser intimidante se você nunca fez isso antes, geladeira conserva pimentas são uma forma versátil e seguro para transformar produtos extra em um delicioso lanche ou sanduíche cobertura. Você pode ajustar uma receita de pimenta em conserva para refletir a sua preferência tempero usando pimentas picantes ou suaves e adicionando sementes de pimenta vermelha ou outras especiarias para sua salmoura.

Coisas que você precisa

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Panela
  • Fogão
  • pimentas
  • Vinagre
  • Sal
  • Açúcar
  • dentes de alho descascados
  • Orégano
  • Aneto ou sementes de aneto
  • coentro inteiro
  • Concha
  • funil Canning
  • Frascos de vidro com tampas


  • Lave as pimentas completamente. Fatia e de-semente-los se você não quer preservar-los inteiros. Usar luvas, se você está cortando pimentas picantes.



  • Adicione 3 xícaras de vinagre, copo frac14- de açúcar, 1 colher de sopa de sal, vários dentes de alho e o orégano, endro e coentro para o seu pote de estoque. Ferver esta mistura até que o sal e o açúcar são ambos dissolvidos.



  • Coloque pimentas em frascos. Embalar os frascos com pimentas antes de adicionar a salmoura.



  • salmoura quente concha em frascos utilizando o funil para torná-lo mais fácil. Enchei as talhas quase ao topo e colocar as tampas.

  • Transfira os frascos para a geladeira quando eles são legais o suficiente para lidar.

  • Salmoura as pimentas por pelo menos 24 horas antes de comê-los.

dicas avisos

  • Conserve frescos, pimentas nítidas. Variedades que funcionam bem são jalapenos, pimentas ancho, pimentões e pimentas doces, dependendo do nível de especiaria que você deseja.
  • Usar qualquer tipo ou a combinação dos vinagres que você tem disponível. vinagre branco, vinagre de vinho de arroz e vinagre de vinho tinto são todas boas escolhas.
  • Você pode pickle outros vegetais, juntamente com suas pimentas. Cenoura, cebola e couve-flor funcionar bem.
  • Usar ou reutilizar qualquer frasco de vidro resistente que você tem disponível. Uma vez que estes não são enlatados ou processados ​​que você não precisa necessariamente jarras.
  • Estes pickles não são água processada ou enlatada para que eles precisam ser refrigerados. Eles vão durar pelo menos 3 semanas e às vezes mais tempo na geladeira.
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