howhenno.ru

Como a engrossar Apple Pie

Não há nada mais americano do que torta de maçã. Bem, não há quase nada tão reconfortante quer. Feito com maçãs frescas, canela, noz-moscada e uma massa folheada, torta de maçã pode ser o final perfeito para qualquer ocasião. Mas uma torta de maçã com um enchimento nasal é uma decepção para todos, por isso certifique-se de que o seu recheio é espessa e rica.

Coisas que você precisa

  • receita de torta de maçã
  • Granny Smith maçãs
  • amido de milho ou tapioca
  • batedor de arame
  • Filtro


  • Escolha as maçãs corretas. Independentemente da receita que você vai usar, ao selecionar suas maçãs, escolher uma variedade que é recomendado para o cozimento. Geralmente, estes não serão os mesmos maçãs que você escolhe para petiscar. Granny Smith maçãs são perfeitos para torta - não apenas porque são torta, mas porque eles tendem a ser mais seco do que outras variedades. A maçã suculenta pode ser delicioso para comer, mas pode fazer para uma torta escorrendo. Escolha uma batata frita firme e tarte de maçã, para manter o seu enchimento de espessura.



  • Use peles de maçã em seu recheio. Não só as peles adicionar cor e sabor, mas eles contêm pectina, um agente espessante natural utilizado em doces, geleias e doces. Skins também adicionar um bom impulso nutricional para sua torta, para não mencionar que você vai economizar descamação tempo.



  • Assista seus ingredientes líquidos. Desde suco de maçãs liberação quando misturado com açúcar e, quando aquecido, o seu enchimento já contém uma boa quantidade de líquido. Tenha cuidado de receitas que adicione o suco ou água, a menos que eles também adicionar uma boa quantidade de espessantes.



  • Escorra o suco de maçã do enchimento. Desde suco de maçãs liberação quando combinado com o açúcar, deixe seus maçãs cortadas descansar por pelo menos 30 minutos depois de terem sido misturados com a mistura de açúcar / canela. Após 30 minutos, escorra o suco da bacia com um filtro, em seguida, continuar com a sua receita. As maçãs irá produzir mais suco, enquanto eles assar.

  • Use um agente espessante adequado. Independentemente da sua receita, você geralmente pode misturar ou agentes jogo de espessamento. Farinha vai trabalhar bom- no entanto, amido de milho ou tapioca são melhores para tortas de frutas, então você pode querer ajustar a sua receita. Uma boa regra de ouro é de 1/4 a 1/2 xícara de farinha, ou 2 a 3 colheres de sopa. de amido de milho ou de mandioca para o seu enchimento.

  • Depois de remover o bolo do forno, deixe esfriar por pelo menos uma hora. Você pode ser tentado a comer a sua torta quente, mas o enchimento será escorrendo quando está quente. Deixe sua torta fria por uma hora e o seu enchimento vai engrossar, tornando mais fácil e mais bonita para servir.

dicas & avisos

  • A cobertura do streusel - em oposição a uma torta double-crosta - irá adicionar algum volume, e pode tornar o preenchimento mais espesso. Além disso, ele acrescenta um delicioso crise se feito com aveia, açúcar mascavo e nozes.
  • Não exagere seu agente espessante. recheio com muito amido tende a girar para fora gomoso. Se você drenado suas maçãs e usou a quantidade correta de espessante, o seu preenchimento deve ser apenas para a direita.
Compartilhar em redes sociais:

Similar