Granny Smith maçãs têm um sabor azedo, tornando-os ideais para cozinhar. Ao escolher suas maçãs para uma torta de maçã Granny Smith, verifique se eles são firmes (não piegas ou mole) com uma pele limpa e suave. Maçãs frescas de Smith de avó sair do estado de Washington durante setembro, outubro e novembro. Fazendo uma torta de maçã Granny Smith não tem que ser demorado se você pular fazendo sua própria crosta e comprá-lo ready-made da mercearia.
Reúna seus ingredientes para uma torta de maçã Granny Smith: pré-fabricados crosta de torta (pacote de dois), 6 xícaras descascadas e cortadas maçãs Granny Smith, 1 ½ colher de sopa. sumo de limão, de ¾ copo embalado açúcar mascavado, açúcar branco ¼ copo, 2 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. canela, ¼ colher de chá. noz-moscada, 2 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. leite e açúcar branco para polvilhar por cima do bolo.
Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
Coloque uma das crostas de torta pré-fabricados no fundo de uma placa circular.
Em uma tigela grande, misture a Granny Smith maçãs e suco de limão. Homogeneizar.
Adicionar à tigela o açúcar, farinha, canela e noz-moscada. Misturar em conjunto. Transferir a placa de torta, colocando no topo da camada inferior de massa de torta.
Coloque a segunda massa de torta na parte superior da mistura de maçã. Flauta ou use um garfo para se juntar as bordas de ambas as crostas de torta juntos. Corte três fendas ou outra variação, a massa de torta na parte superior para a ventilação do vapor.
Escove a crosta superior com leite. açúcar branco Polvilhe sobre a crosta de torta. Asse a torta de maçã Granny Smith em seu forno pré-aquecido por 20 minutos.
Retirar o bolo do forno e cobrir as arestas caneladas, fora com folha de estanho. Voltar a torta ao forno e asse por mais 20 a 25 minutos. Retire a torta do forno e deixe esfriar 15 minutos antes de servir.
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