Posso usar Stevia em vez de açúcar para Canning?
Stevia, um conjunto natural sem adoçante calórico, pode ser usada em conservas. Ao contrário de outros adoçantes não-calóricos, estévia pode ser aquecida até 400 ° F, sem perder as suas propriedades. Isso o torna ideal para a indústria conserveira, onde você precisa para elevar a temperatura dos alimentos, a fim de preservá-lo. Se você estiver usando uma velha receita que chama para o açúcar, você vai precisar fazer alguns ajustes à receita pelo uso da estévia.