Como fazer um rack riddling

dos amantes do champanhe e vinho podem desfrutar de um pequeno pedaço da história ao armazenar sua coleção --- com um aceno para a história e alguns, estilo vintage clássico --- criando sua própria cremalheira riddling. O "cremalheira riddling" datas todo o caminho de volta para o início de 1800 e foi usado no processo de criação de Champagne.

Hoje é bela maneira de exibir vinho e muitos conhecedores usá-lo para armazenar garrafas em um ângulo adequado. De acordo com cellarraiders.com, garrafas de vinho deve sempre ser armazenado na horizontal ou no ângulo de 45º com a rolha virada para baixo --- um ângulo que uma cremalheira riddling pode fornecer. Isso mantém o vinho em contacto com a cortiça certificando-se de que o ar não pode entrar na garrafa. E, como uma parte de conversação, ele faz um bom trabalho também. Garrafas de champagne recém-nascido começar a vida armazenados em seus lados em caves cavernosos em Champagne, na França, antes de ser transferido para racks de riddling --- que são vitais para o método de criação de Champagne. O processo de "remuage", ou riddling, recolhe o fermento e sedimentos e concentra-lo perto da boca da garrafa. O riddler gira cada garrafa alguns escassos graus diariamente, aumentando ligeiramente a parte inferior e aumentando o ângulo de armazenamento, e o riddler profissional pode lidar com até 40.000 garrafas todos os dias. O processo termina com garrafas a ser colocada em uma solução sub-zero durante vários minutos. Isto forma uma rolha de gelo com a levedura e os sedimentos não desejadas que é então disgorged antes da rolhagem. O resultado, bolhas requintados e gosto.