Zojirushi produz uma linha de panelas de arroz avançadas que cozinhar não apenas arroz branco e marrom regular, mas arroz também semibrown, que é um arroz integral que é mais fácil de digerir e tem um tempo mais rápido de cozimento do arroz integral.
arroz Semibrown, também referido como semipolished arroz castanho e "genmai" em japonês, é o resultado quando entre 30% e 70% da camada de farelo e germe é removido a partir das cascas de arroz.
O arroz integral é polido e tem a camada mais exterior de farelo removido, enquanto que o arroz semibrown tem normalmente cerca de 60% das camadas exterior removidas, o que resulta em um sabor menos agradável e tempo de cozimento mais curto do que o arroz castanho.
Na linha Zojirushi de panelas de arroz avançados uma característica especial chamada Neuro Fuzzy Logic utiliza um sistema de lógica fuzzy que automaticamente faz ajustes de temperatura e tempo de cozimento, dependendo do arroz e tem uma seleção de menu para o arroz semibrown na Neuro distorcido NS-ZCC10 / 18 Rice Cooker e mais quente.
arroz Semibrown é muito nutritivo e pode ajudar a níveis de colesterol e de açúcar no sangue. A camada exterior de farelo e germe é rico em fibras, proteínas, açúcares, minerais e vitaminas, tais como B1, B2, B6 e ácido fólico. Seu teor de fibras também ajuda a prevenir a constipação.
O sabor menos nutty de arroz semibrown torna um substituto comum e saudável para o arroz branco em sushi.
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