O que é o Long Grain Rice?

Como o seu nome sugere, as peças individuais de arroz de grão longo são uma média de 7 mm de comprimento. arroz de grão longo também é identificável após o cozimento como os grãos permanecem separados, ao invés de agregada.

Bran é a camada de arroz de grão longo que coloca sob o casco ou shell de cada grão de arroz. arroz de grão longo marrom tem o farelo ainda está intacta, enquanto não há nenhuma farelo restante no arroz branco de grão longo. Há um número de sub-variedades de arroz de grão longo, tais como o arroz, que tem um sabor de noz, assim como fibras longas americano que tem um sabor relativamente branda.

Porque o arroz de grão longo é mais macio, é bem adequada para uso como um prato lateral ou como uma base para o molho, explica Thesaurus de Cook. arroz de grão longo é comum na culinária do Oriente indiano e Oriente.

Para a preparação, arroz de grão longo requer submersão em água quente ou a ferver ou outro líquido. Os grãos de arroz absorver água e tornar-se gorda e macia. A proporção de água para o arroz e o comprimento de tempo de cozimento requer varia grandemente com base no tipo de arroz e é geralmente listados na embalagem para o arroz.

Um copo de longo grão cozido arroz branco contém cerca de 17 por cento do valor diário recomendado de tiamina e selénio, assim como 12 por cento de niacina, 23 por cento de ácido fólico e 37 por cento de manganês, relata NutritionData.com. Uma chávena de arroz branco liso também é baixa em gordura e contém 3 por cento da quantidade diária recomendada de fibras, enquanto que o arroz integral contém cerca de 13 por cento de um dia de provisão de fibra.