Como cozinhar arroz Long Grain
arroz de grão longo está disponível em uma variedade de estirpes. Cozinhar arroz de grão longo é uma habilidade adquirida. A quantidade de água utilizada durante o cozimento do arroz afeta a textura e qualidade do arroz depois de cozido. Dois métodos de cozimento trabalhar para todas as variedades de arroz de grão longo. Use o método de absorção ou fogão-top cozinhar arroz sem gastar muito tempo na cozinha.
Coisas que você precisa
- Arroz de grão longo
- agua
Lavar o arroz para remover o excesso de amido e detritos. arroz estirpe completamente.
Num pote, combinar 1 1/2 chávenas de água para cada chávena de arroz.
Cozinhe o arroz em fogo médio-alto. Coloque uma tampa sobre a panela para capturar o vapor. Uma vez que a água é absorvida, o vapor continuará a cozinhar o arroz.
Permitir arroz para cozinhar por pelo menos 12 minutos antes de verificar a sua textura.
Retire o arroz a partir da fonte de calor. Deixe o arroz fresco por 5 a 15 minutos com a tampa ainda na panela antes de servir. Servindo o arroz directamente depois de o retirar o calor irá resultar em uma textura desfavorável.
Lavar arroz para remover amido extra. Coe o arroz.
Utilizam-se 2 chávenas de água para cada chávena de arroz. Coloque água em uma panela rasa. Ferver a água durante 5 minutos.
Lentamente adicione o arroz para a água. Reduza o fogo e cozinhe o arroz por 20 minutos.
Retire o arroz do fogão. Coloque uma tampa sobre a panela para capturar o vapor. O arroz irá continuar a cozinhar por 3 minutos adicionais.
Coe o arroz. Permitir arroz de grão longo para esfriar por 10 minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Adicionar mais água para o método de absorção quando se cozinha o arroz integral. Experiência com níveis de água para alcançar a melhor qualidade do arroz.
- Adicionando mais água irá resultar em arroz pegajoso, e menos água vai dar-lhe o arroz firme.
- Adicione a manteiga ou temperos secos ao arroz durante o processo de cozimento para dar sabor.
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