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Como congelar Wine

Depois de abrir uma garrafa de vinho, você precisa beber dentro de três dias. Se você mantê-lo mais do que isso, seu sabor se deteriora rapidamente. Se você não planejar para beber o resto do vinho, mas você gostaria de colocá-lo para uma boa utilização, congelá-lo para usar para cozinhar no futuro. O vinho não será potável depois de ter congelado, porque o congelamento altera seu sabor, mas você pode usá-lo para guisados ​​sabor e molhos. Congelar o vinho em pequenas porções, nunca no frasco.

Coisas que você precisa

  • bandeja de cubo de gelo
  • recipiente congelador-safe


  • Verter o vinho dentro de um recipiente aberto com pequenas secções tal como uma bandeja para cubos de gelo ou de estanho muffin.





  • Coloque as formas de gelo ou forminhas cheios de vinho na parte mais fria do seu freezer, que é geralmente o de volta. Vinho não congelar uniformemente. Em vez disso, o teor de água no vinho separa a partir do álcool e congela a cerca de 32 graus centígrados. Wine congela completamente quando atinge cerca de 22 F.

  • Congelar o vinho até que se torne essencialmente sólida, em seguida, transferir as secções individuais congelados de um recipiente congelador seguro.

dicas avisos

  • O vinho pode não funcionar em receitas onde o vinho tem um papel de protagonista. O velho ditado é que você não deve cozinhar com vinho que você não quis beber.
  • Não congelar vinho no frasco de origem. O vidro é demasiado rígido para suportar a expansão do vinho à medida que arrefece e pode quebrar ou rachar.
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