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Como fazer flores de legumes

Transformar um tablescape chato em uma obra de arte com flores decorativas esculpidas a partir de vegetais comuns. Adicionar uma pequena flor para ir ao lado de um prato, ou criar um buquê de flores diferentes para a mesa central. Muitas vezes caracterizado com menus que apresentam cozinha tailandesa e filipina, esta forma arranjo arte comestível é facilmente dominado por um cozinheiro casa. Use uma faca e descascador de legumes básica para a escultura - uma faca canal auxilia com esculpindo sulcos rasos e detalhes.

rosas

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    Tomate, abobrinha, cenouras, pepinos e até mesmo nabos pode ser usado para fazer flores de rosa. Casca de um tomate de extremidade de haste para florescer final numa cadeia contínua, incluindo apenas um pouco de carne ligado à pele. cenoura fatia, pepinos ou abobrinha em tiras longas e finas. Fatia nabos em pepinos disks- finas e abobrinha também pode ser feita em rosas com fatias circulares. Usar um fatiador bandolim para alcançar, fatias finas uniformes. Colocar os pedaços de vegetais em uma linha recta sobre uma superfície de trabalho plana, sobrepondo ligeiramente as extremidades quando usando várias peças. Enrolar o fio vegetal, tiras ou fatias como um tapete. Segure o vegetal rolou em sua mão e ajustá-lo para o ventilador camadas externas para fora do centro. Tuck final sob o acabado flor cor de rosa.

cravos

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    Qualquer longo, vegetal delgado pode ser usado para fazer uma escultura cravo vegetal, incluindo cenouras, pepinos e abobrinha. Comece cortando fora da parte inferior um quarto do vegetal. Esculpir o exterior da peça curta numa extremidade de modo que afunila-se ligeiramente. Corte para baixo na extremidade cortada da peça curta para fazer um teste padrão de grade. Esculpir formas da pétala curtos para baixo para dentro da extremidade exterior do curto peça- estas formas permanecem ligados. Esculpir uma série de ranhuras estreitamente espaçadas ao longo do comprimento da parte mais longa. Corte o longa seção, ranhuras em discos com a espessura de 1/8 de polegada. Abra as fendas na parte curta criado por esculpir as fendas pétala externos eo padrão de grade. Coloque as fatias finas nas fendas, começando com as fatias mais amplas do lado de fora, para completar o cravo culinária.

flores de Lotus

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    As múltiplas camadas de uma cebola são ideais para a criação de flores de lótus. Cortar uma cebola grande ao meio transversalmente. Esculpir diversos formatos triangulares, uniformemente espaçadas em torno da borda do lado do corte. Cortar a raiz ou caule final da cebola e separar as camadas individuais. Refinar as pontas dos camadas menores, dentro com o seu faca. Coloque três a quatro camadas de cebola uns dentro dos outros, transformando cada camada ligeiramente para a dicas alternativo pontiagudo. Cortar uma fatia de espessura 2/1 polegada de cenoura ou pepino e dividi-la para o diâmetro do círculo aberto dentro da flor. Corte um padrão de ranhuras na parte superior da fatia e posicioná-lo no furo cebola.

lírios

  • As variações de cor dentro de uma cenoura imitam perfeitamente a diferença em tons de cor de flores do lírio, particularmente um tigre laranja de fogo lírio. Cortar uma cenoura longitudinalmente em três ou cinco fatias finas, tornando-os ligeiramente mais finos para a extremidade estreita da cenoura. Corte cada pedaço em forma de triângulo. Você pode cortar uma forma de triângulo menor dentro de cada triângulo maior para adicionar dimensão para a flor, mas não cortar uma base no triângulo menor para que a peça permanece unido ao triângulo maior. Dobre o apontado na para trás para imitar a curva natural em lírios. Cortar um disco de 1/2-inch de cenoura em um padrão axadrezado. Deite o disco com o padrão do lado para baixo e inserir um palito no centro. Empurrar a extremidade da base de cada peça triângulo sobre o palito para montar o lírio.

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