Diferentes maneiras de cortar Pepinos por uma Parte

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Vídeo: Aula prática cortes básicos de legumes - Parte 1

Para fácil mergulhar e comer, cortar pepinos em fatias. Se você servir pepinos Inglês, não há necessidade de descascá-los em primeiro lugar. Cortar o pepino ao meio entre o seu diâmetro e cortar cada metade longitudinalmente em quartos ou terços, dependendo da circunferência do pepino. Se as sementes são muito grandes ou aguado, colher-los com uma colher antes de cortar em lanças. Os vegetais também pode simplesmente ser cortado em fatias finas em várias espessuras e as extremidades descartado. Para vestir rodadas de pepino, execute os dentes de um garfo para baixo todos os lados descascadas para marcar a carne antes de cortar para criar um padrão na superfície das fatias. Para bolas extravagantes pepino, melão usar um baller para colher as bolas e guarnecer cada um com um ou dois raminho de cebolinho fresco. Para dar o volume bolas, deixe as sementes intactas.

Cortar pepinos com casca em 1 / 4- e 1 fatias / 2 polegadas de espessura. Use cortadores de biscoito em miniatura para cortar os centros das fatias em várias formas tais como estrelas, flores cloverleafs e diamantes. Para fazer cestas de pepino, corte cada fatia com um waffle-padrão ferramenta que torna a carne em cada olhar em volta como o bambu tecido guarnição, e anexar as rondas juntamente com palitos para fazer uma cesta comestível para segurar outros vegetais.

A robustez de pepinos torna bons guarnições. Use um descascador de legumes para cortar longas, finas tiras para baixo os lados de toda pepinos, com casca. Mergulhe as fitas em água gelada e organizá-los em fluxo de padrões para decorar saladas e Crudites bandejas, ou colocá-los em vidros de cocktail provindo e mantenha as criações esculpidas no lugar com palitos de cocktail. Fatia descascada pepinos muito fina e fazer um corte a partir do centro de cada rodada para o exterior do disco. Torcer cada lado na direcção oposta para criar uma guarnição delicada, tridimensional. Sobrepõem fatias de pepino como pétalas de flores sobre um prato e servir uma salada colorida no centro do visor. Para realizar pequenas hors d`oeuvres ou fazer guarnições de guarda-chuva para bebidas, cortar as pontas de pepinos descascados e oco-los cuidadosamente para fora, deixando apenas a pele verde atrás.

Comprar o maior pepino, mais em forma uniformemente disponível e transformá-lo em uma escultura de alimentos. Transformá-lo em um pássaro exótico ou um biplano com longos, pranchas de cenoura finas para as asas, ligados a cada lado com tomates toothpicks- uso de cereja, azeitonas pretas jumbo ou outros legumes esculpidos para a cabeça da ave ou o piloto no cockpit. Escavar a parte superior do pepino e preenchê-lo com mergulho para outros vegetais.