Como escolher Pepinos
Alguns vegetais são mais refrescante do que um pepino crocante, frio. Este membro da família do melão adiciona um sabor limpo para saladas e sanduíches, mas muitas vezes os pepinos que você encontra no supermercado são amargas espécimes, de borracha. Sabendo o que procurar é mais importante para escolher o pepino certo que a maioria dos outros vegetais, uma vez que existe uma grande diferença entre o bom eo mau.
Pegar o pepino. Deve sentir-se pesado para seu tamanho.
Esprema o pepino suavemente. Ele não deve ceder às pressões luz.
Examine a pele do pepino. Deve ser esticada e fina, não pesada e cerosa como muitos pepinos compradas em lojas são.
Evitar quaisquer pepinos com pontos macios, cortes ou hematomas que irá torná-lo apodrecer mais rapidamente.
Olhar para detectar quaisquer sinais de enrugamento na extremidade não-haste do pepino, o que normalmente indica que ele é de idade e a começar a secar.
Evite comprar os maiores pepinos você pode encontrar, uma vez que eles tendem a ser menos saboroso e mais elástico do que as menores. Às vezes as melhores pepinos são aqueles em miniatura usados para decapagem.
dicas & avisos
- Quando chegar em casa, colocar o pepino na geladeira em uma gaveta produto inferior. Você pode armazená-los à temperatura ambiente, mas que muitas vezes gosto mais refrescante quando o frio.
- Certifique-se de lavar o pepino antes de comer para remover pesticidas e cera.
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