Como fazer tiras finas de legumes para uma salada

Lave os legumes em água fria. legumes secos folha, como alface e ervas, após a lavagem. vegetais de casca, como cenouras e pepinos, e, em seguida, cortar fora suas extremidades. Cortar a parte superior e na parte inferior de cebolas, cortá-los ao meio longitudinalmente, e, em seguida, retirar a pele exterior de cada metade. Para pimentas, cortar o caule e retire as sementes.

Corte as cenouras e longas, legumes, como pepinos rectas e zucchini, longitudinalmente em 1, fatias rectangulares / 8 polegadas de espessura. Colocar as fatias planas na placa de corte e cortada em palitos cada fatia de espessura de 1/8-polegadas. Aparar as varas para baixo para o comprimento desejado.

Definir uma cebola meia-lado liso para baixo sobre a placa de corte. Cortar a metade da cebola longitudinalmente a partir da extremidade de raiz para cima, fazendo com que 1/8-polegadas fatias de largura. Ângulo a faca como você cortar para seguir a curva da cebola de modo que as fatias permanecem uniformes em tamanho. Repita com os restantes meia cebola.

Fatie pimentas estreitas em meio a grandes pimentas em quartos para que você tenha segmentos relativamente planas. Lay cada segmento plano pimenta na placa de corte e cortá-lo em pedaços do comprimento de 1/8-polegadas.

Empilhar dois ou três folhas verdes ou folhas de ervas em cima uns dos outros. Rolá-los no sentido do comprimento em forma de charuto. Fatia entre as folhas enroladas longitudinalmente, tornando tiras de largura 8/1 polegadas.