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Como fazer Sopa de Legumes From Scratch

A grande coisa sobre sopa de legumes é que é barato, fácil, saudável e delicioso. Além disso, há muitas variações diferentes. A melhor parte é tentar as muitas combinações diferentes e ver o que atende às suas preferências melhor.

Coisas que você precisa

  • caldo de legumes 1-2 lata (depende se você quer que ele robusto ou com mais caldo)
  • 1 cenoura
  • Um meio de cebola
  • 1 abobrinha
  • 1 batata
  • Uma haste de aipo


  • A primeira coisa que você vai querer fazer é preparar seus vegetais. Isto inclui, limpeza, lavagem, descasque, e cortar. Eu costumo manter as cenouras e batatas separado dos outros, porque eles precisam de um pouco mais tempo de cozimento.





  • Em seguida, esvaziar os 1 ou 2 latas de caldo para um grande vaso. Em seguida, coloque em apenas as cenouras e batatas. Aqueça em alta até ferver. Uma vez que é a ferver, reduzir o calor ao meio de cozinhar e para um período adicional de 10 minutos.

  • Finalmente, coloque os legumes restantes e transformar o calor para baixo. Agora vamos a ferver sopa por mais 10 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. Além disso, se você gosta de sua comida picante, por meio de alguma pimenta vermelha esmagada, ou melhor ainda, quando você colocar a cebola, abobrinha e aipo, colocados em uma jalapeno picada.

dicas & avisos

  • Tente diferentes vegetais como pimentão, brócolis, couve-flor, qualquer coisa que você gosta.
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