O olho de assado redondo é um corte de carne sem osso que é alongado e geralmente tem uma fina camada de gordura exterior que envolve o corte. Uma das melhores maneiras de cozinhar este tipo de assado é usar um fogão lento. Usando um fogão lento permite que o cozinheiro assado gradualmente, o que ajuda a mantê-la úmida e macia. Você também pode cozinhar vegetais junto com o assado para adicionar variedade à sua refeição.
Combinar a farinha e pimenta preta, em seguida, enrolar o assado na mistura para revesti-lo.
Aqueça o azeite em fogo médio-alto numa frigideira. Adicionar o assado na panela uma vez que o óleo está quente.
Cozinhe o assado por cinco a sete minutos na panela, transformando-o muitas vezes tão dourar de todos os lados.
Despeje a sopa de cogumelos e caldo de carne na panela elétrica.
Adicionar a mistura de sopa de cebola à panela e mexa a mistura.
Coloque o assado na panela elétrica.
Corte as batatas, cenouras e cebolas e adicioná-los ao fogão lento.
Coloque a mistura de sopa sobre a carne e legumes.
Coloque a tampa sobre o fogão lento e cozinhar a carne e os vegetais em baixo por cerca de oito horas.
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