Como cozinhar um assado em uma frigideira elétrica

Antes de encomendar para jantar hoje à noite, considere cozinhar um assado em uma frigideira elétrica. Uma frigideira elétrica é simples de usar e distribui o calor uniformemente. Estas frigideiras são uma grande fonte de backup, se seu fogão-top pára forno a trabalhar, e eles fazem o possível para cozinhar uma grande quantidade de alimentos, dando-lhe mais espaço de trabalho. Porque você pode ajustar a temperatura numérico de uma frigideira elétrica, eles também são um grande benefício para chefs que estão experimentando com cozinhar tempos e temperaturas para as suas receitas.

Coisas que você precisa

3 a 4 libras rosbife
sal de um copo não iodado
1 gal. água fria
recipiente raso
1 colher de sopa. óleo de cozinha
1 cebola média, cortada
Sal
Pimenta preta da terra
termômetro do alimento

Criar uma solução de salmoura para o assado. A salmoura torna o concurso assado e suculento. Combinar um copo de sal não iodado com 1 gal. água de frio. Coloque a carne num recipiente raso, e verter a mistura de salmoura sobre o assado. Permitir que o assado de salmoura durante a noite ou durante pelo menos 6 horas. Transformar a carne assada a cada 2 a 3 horas para assegurar que a solução salina satura uniformemente no assado.
Pré-aqueça a frigideira elétrica a 425 graus Fahrenheit. Uma vez que a frigideira elétrica é quente, adicione 1 colher de sopa. óleo de cozinha.
Coloque o assado, lado a gordura para baixo, na frigideira uma vez que o óleo vegetal começa a ferver. Brown a carne por 10 a 15 minutos.
Adicione as cebolas cortadas em cima da carne. Tempere a carne com sal e pimenta preta moída.
Reduzir o calor na frigideira elétrica a 200 graus Fahrenheit. Cobrir a frigideira com uma tampa. Cozinhe a carne de bovino 30 minutos por libra. Para um rosbife de 3 a 4 libras, cozinhar o assado por 1 1/2 horas para 2 horas.
Vire a meio caminho assado através do seu tempo de cozimento. Isso irá garantir que o assado cozinheiros uniformemente.
Verifique a carne assada periodicamente para garantir que ele não queimar. Se a frigideira elétrica começa a queimar o assado, adicionar uma pequena quantidade de água para a panela conforme necessário.
Coloque um termômetro do alimento no centro da carne. A carne é segura para comer uma vez o termômetro lê 145 graus Fahrenheit.
Remover o assado do frigideira elétrica. Coloque o assado em uma placa de corte, e corte a carne em todo o grão. Sirva enquanto ele ainda está quente.

Compartilhar em redes sociais:

Similar