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Como cozinhar um Beef Rodada Rump Roast

Redondos assados ​​alcatra de carne são uma opção barata e popular para colocar carne na mesa. A não ser rotulado como privilegiada, eles precisam lento, até mesmo cozinhar para torná-los macia e suculenta. Rodada traseiros assados ​​beneficiar de ser assada ou cozida em um Crock-pote, mas são adequados para cozinhar forno ou fogão. A 3 a 4 libras carne rodada alcatra assada irão facilmente alimentar uma família de quatro, desde que você também oferecem pratos laterais, como batata trufado e vegetais.

Coisas que você precisa

  • 3 a 4 libras rodada alcatra assada
  • Colheres de medida
  • Óleo de cozinha
  • frigideira
  • Panela de barro
  • Pacote de cebola mistura de sopa
  • agua
  • Dois pacotes marrom molho mix
  • Uma a duas latas de cogumelos fatiados (opcional)

Rump assado com molho

  • Medida 3 colheres de sopa. de óleo de cozinha em um grande, frigideira e aqueça até que o óleo está quente.



  • Brown a carne de todos os lados em óleo quente. Se desejado, estação do assado com sal e pimenta ou outras especiarias antes de escurecimento.



  • Coloque a carne dourar na Crock-pote.

  • Polvilhe o conteúdo do mix sopa de cebola sobre o assado. Adicionar um copo de água para o Crock-pote.

  • Coloque a tampa sobre o Crock-pote e cozinhar o assado em baixa por oito a 10 horas.



  • Remover o assado para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos antes de carving. Utilizar a mistura sopa na Crock de pote de um molho para o assado ou para batatas.

Rump Roast com Brown Gravy

  • Corte o assado de traseiro em quatro fatias de tamanho igual. Brown as fatias de ambos os lados em uma frigideira com óleo quente.



  • Coloque a carne em fatias para o fogão lento.

  • Misture dois pacotes de mistura castanho calda com 2 copos de água. Adicionar em duas latas de drenados, cogumelos fatiados, se desejado.

  • Verter a mistura de molho as fatias ao longo assado no fogão lento.

  • Cubra e cozinhe em baixa durante seis a oito horas.

dicas avisos

  • Se o tempo é da essência, escurecimento o assado não é necessário. Browning dá o assado a aparência de cooking.To forno encurtar o tempo de cozimento, corte a carne em dois ou mais pedaços antes lento cooking.Cook o assado em alta no Crock-pote, se desejado. Cortar o tempo de cozimento ao meio e verifique o cozimento usando um termômetro de carne. Um assado totalmente cozida terá uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.You também pode cozinhar o assado no Crock-pote sem quaisquer misturas adicionais, sabor com seus temperos preferidos e adicione 1 xícara de água.
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