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Como cozinhar carne assada fundo redondo em um Crock-Pot

Um fundo redondo de carne vem do músculo exterior da parte superior da perna da vaca. Muitas vezes utilizado para assar, a carne tende a endurecer no forno convencional. Um Crock-Pot, ou de ‘panela’, utiliza temperaturas muito baixas durante um período prolongado. formas de baixa pressão na panela, criando o vapor de água que tenderizes carne enquanto cozinha. Um assado redonda da carne de fundo cozido em um Crock-Pot vai servir-se suave e macio graças à natureza úmida de cozimento lento.

Como cozinhar carne assada fundo redondo em um Crock-Pot

Coisas que você precisa

  • Rosbife de fundo redondo
  • Azeite
  • sal pimenta
  • Duas cebolas Vidalia
  • Pó de cebola
  • Pó de alho
Passo 1

Retire a carne inferior assado rodada da embalagem e lave-o bem com água corrente. Seque a assado com uma toalha de papel limpa, coloque o assado em um prato limpo.
Passo 2

Aqueça uma frigideira no fogão e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Permitir que o tempo de óleo vegetal para aquecer. Ele vai começar a borbulhar quando quente o suficiente. Adicionar cuidadosamente a carne de bovino inferior assado rodada para a frigideira.
etapa 3

Permitir que cada lado do assado para deitar no petróleo o tempo suficiente para marrom. Adicione uma pitada de sal e pimenta a assado enquanto dourar. Mova a carne inferior assado rodada a uma placa uma vez que todos os lados têm dourar.
passo 4

Adicionar um copo ½ de água à frigideira e agita-se até todos os bits castanhos afrouxados para fazer um molho.
passo 5

Conecte seu Crock-Pot e ligá-lo. Escolha a configuração de baixa por mais tempo de cozimento, normalmente de nove a 11 horas. Escolha a configuração de alta se você precisa do assado feito mais cedo, em cerca de quatro a cinco horas.
passo 6

Corte duas cebolas Vidalia ao meio e cortá-los para cima. Coloque as cebolas na parte inferior do Crock-Pot. Coloque o assado de fundo carne dourar sobre as cebolas e despeje o molho da frigideira sobre o assado.
etapa 7

Tempere o assado a gosto com sal, pimenta, cebola em pó e alho em pó. Coloque a tampa sobre o Crock-Pot e cozinhe pela quantidade de tempo designado. Quando a carne inferior assado rodada completou seu ciclo de cozedura, remova-o e sirva.

dicas avisos

  • Você também pode adicionar legumes para o Crock-Pot. Corta-se cenouras, aipo e batatas podem alinhar o fundo da panela, juntamente com as cebolas.
  • Para o molho saboroso extra, você também pode adicionar uma lata de sopa de cogumelos e um pacote de sopa de cebola seca tempero. Simplesmente misture as sopas quando você adicionar as cebolas.
  • Você pode pular o escurecimento do assado, se necessário, e simplesmente lave-o e pop-lo diretamente no crock-pot. Ele ainda será bom gosto, você só não vai ter um molho pardo para acompanhá-lo.
  • O molho da frigideira geralmente contém quantidades elevadas de gordura. Se isso lhe diz respeito, você pode derramar o molho em um separador de molho gordura antes de adicionar à Crock-Pot. Você também pode remover o assado e legumes do molho após a refeição é feito cozinhar e despeje o molho através do separador de gordura, mais uma vez antes de servir.
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