Como cozinhar um assado em um Crock-Pot em alta

Criar um concurso, jantar suculento usando um crock-pot e assado. Crock-potes, como outros fogões lentos, cozinhar alimentos ao longo de um período mais longo do que um forno, mas você pode usar a opção de alto calor no crock-panela para cozinhar um pouco mais rápido. Porque o assado fica submerso em líquido, torna-se muito sensível e muitas vezes se desfaz. O tempo de cozedura depende do tamanho do roast- um assado maior demora mais para cozinhar. Se você quiser diminuir o tempo de cozimento, corte a carne crua em pedaços antes de colocá-lo no crock-pot.

Coisas que você precisa

Faca
Garfo
Tábua de cortar
Sal
Pimenta
temperos
Legumes
termômetro de carne

Coloque a carne crua em uma placa de corte. Segure-a firmemente com um garfo, e retire a gordura na parte externa do assado. Descarte a gordura.

Retire a gordura para tornar a carne mais magra.
Coloque o assado dentro do crock-pot. Despeje água suficiente para cobrir completamente o assado.

A água mantém a carne de secar durante o cozimento.
Adicione a pimenta, sal e outros temperos. Não adicione mais de 1 colher de sopa. de temperos por libra.

Temperos como alho e pimenta adicionar sabor à carne.
Defina o crock-pot ao calor elevado. Adicionar todos os vegetais que você quer para cozinhar com o assado, tais como cenouras, batatas, espargos ou ervilhas.

Os sabores dos legumes e carne misturam no crock-pot.
Deixe o assado para cozinhar. Verificá-la depois de uma hora e meia. Se a água fica abaixo do assado, adicionar mais.
Verificar a temperatura depois de 2 horas através da inserção de um termómetro de carne para o assado de modo que a ponta fica no centro. Verifique-a cada 40 minutos até que a temperatura atinja, pelo menos, 145 graus. tempo de cozimento final vai depender do seu nível preferido de cozimento.

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