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Como cortar um Tri Tip Roast

Uma dica assado tri é um corte econômico de carne que é simples e rápido para cozinhar. Pode ser assado no forno, grelhados ou grelhado facilmente. dicas Tri são melhor servidos overcooking raras ou médio pode secar a carne, deixando-o difícil e pouco atraente. A maioria dos assados ​​tri ponta são entre 1 1/2 e 2 libras, tornando-os o tamanho certo para uma família pequena. Uma dica assado tri pode estar pronto para comer em cerca de uma hora, não importa o método de cozimento.

Coisas que você precisa

  • Cozido ponta assado tri
  • termômetro de carne
  • A folha de alumínio
  • Placa de estaca ou travessa
  • faca serrilhada longa

Preparando uma Tri Tip Roast

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    Assado assados ​​tri ponta, o lado de gordura acima, em um, 425 graus Fahrenheit forno quente durante 35 a 45 minutos. Não cubra ou adicionar água para a panela.

  • Grelho tri ponta assado cinco polegadas da grelha por 20 a 30 minutos. Vire o assado sobre a meio do tempo de cozimento.



  • Grill a ponta assado tri sobre carvões médias para 25 a 35 minutos, transformando o assado muitas vezes durante o tempo de cozedura.

Descansando no assado

  • Inserir um termômetro de carne para o assado após o tempo de cozimento designado. Para um assado rara, a carne deve ter uma temperatura interna de 135 graus. Um assado médio deve ler 150.

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    Coloque a carne cozida em uma placa de corte ou travessa. Frouxamente cobrir com folha de alumínio.



  • Permitir o assado para descansar por 15 minutos. O assado vai continuar a cozinhar como ela descansa. Este processo permite que a empresa assado e reabsorver sucos.

Cortando o assado

  • Retire a película do assado.

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    Fatie a carne em todo o grão em fatias de 1/4 de polegada, usando uma faca serrilhada longa para obter melhores resultados.

  • Sirva a carne imediatamente após o corte de melhor qualidade.

dicas avisos

  • O corte de uma tri ponta ou outro assado em todo o grão ajuda a amaciar a carne cortando em pedaços as fibras que de outra forma pode ser difícil para mastigar.
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