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Como cozinhar um lombo Dica assado em um saco Roaster

ponta do lombo assado é um pequeno corte, sem osso que vem a partir da parte redonda do boi. Embora seja magra e nutritiva, não é o corte mais macio de carne. Cozinhá-lo em um saco de assar é ideal porque as armadilhas saco vapor assim que a carne vem macia e suculenta. Browning-lo antes de colocá-lo no saco leva alguns minutos extras, mas acrescenta ainda mais sabor. Por causa de seu pequeno tamanho, ponta do lombo assado cozinheiros mais rápido do que outras assados. Vê-lo com cuidado para evitar overcooking.

Coisas que você precisa

  • Papel toalha
  • Frigideira
  • Óleo ou cozinhar antiaderente pulverização
  • Tempero
  • farinha de trigo 1 colher de sopa
  • Faca
  • caçarola ou assadeira

  • Remover o assado de sua embalagem e seque com uma toalha de papel. Removendo a humidade da superfície permite que a melhor castanho.

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus ou de acordo com as instruções da embalagem.



  • Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cubra a panela com óleo ou spray de cozinha antiaderente.

  • Brown a assado no recipiente, transformando-o até que cada um dos lados é castanho dourado. Temporada completamente.

  • Abra o saco de assar e despeje a farinha nela. Feche o saco e agitá-lo para distribuir a farinha uniformemente. A farinha mantém o saco de degola para o assado.



  • Abra o saco e colocar o assado no interior. Fixar o saco com o laço de nylon.

  • Coloque a carne na caçarola ou assadeira. Cortar algumas fendas na parte superior do saco de torrefação com uma faca afiada. Estas fendas permitir que o vapor escape para que o saco não explodir.



  • Cozinhar a assado no forno pré-aquecido durante 45 minutos a uma hora. Roasting sacos cozinhar o alimento mais rapidamente, assim que uma hora geralmente é suficiente.

  • Retire a panela do forno e deixe-a descansar em cima do balcão por 10 minutos. Transfira a carne para uma tábua e pouco cortá-lo.

  • Despeje os sucos recolhidos no saco em uma tigela de molho, e despeje que mais o assado fatiado para o sabor extra.

  • Descartar o saco para fácil limpeza.

dicas avisos

  • Slow-fogão sacos estão disponíveis para fogões lentos. Esta é uma maneira ideal para cozinhar um assado centro ponta do lombo, se você estiver indo para ficar fora o dia todo. O saco panela de cozimento lento mantém o assado úmido e simplifica a limpeza.
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