Como cozinhar carne de porco ombro em um Pot Crock
extremidade do ombro, bife lâmina e Boston assado são cortadas a partir do ombro de porco. cortes do ombro tendem a ser gordo, resistente e menos caro. Uma maneira de cozinhar ombro de porco é lenta, na panela de barro. Isso ajudará amaciar a carne, até que finalmente cai do osso. Desde o tamanho do Pot Crock irá limitar a quantidade de carne que pode ser cozido, escolher um pedaço de carne que vai caber na panela, deixando cerca de uma polegada ou mais a partir do topo do assado para a tampa.
Coisas que você precisa
- Pork ombro assado
- Papel toalha
- Sal
- Pimenta
- Alho
- Panela de barro
Instrua o açougueiro para cortar o assado porco ombro para que ele seja bem aparadas e entre 3 a 4 libras após o corte. O tamanho do assado você pode encomendar irá variar dependendo do tamanho do seu Crock Pot.
Lavar a carne de porco em água fria e seque com uma toalha de papel
Tempere com sal, pimenta e alho.
Coloque o assado na panela de barro e cubra com a tampa. Não há nenhuma razão para adicionar líquido. A gordura vai liquefazer durante o processo de cozimento.
Vire o Pot Crock no baixo e cozinhe por 10 a 12 horas.
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