Como Fritar alcatra Roasts
assado de traseiro é um corte saboroso da carne que é geralmente seco torrado. Se assim o desejarem, no entanto, você pode profunda frite-o em seu lugar. Enquanto muitas receitas pedem cortes individuais ou fatias para ser frito, um por vez em uma panela, você pode profunda fritar todo o assado de traseiro de uma só vez em uma fritadeira de peru.
Coisas que você precisa
- Alcatra assada
- fio de cozinha ou string
- Turquia fritadeira
- Low óleo de cozinha ponto de fumo, tais como amendoim ou canola, até cinco litros, dependendo do tamanho do seu assado
Despeje o óleo na fritadeira peru e calor a 375 graus Farenheit.
Truss seu assado para que possa ser rebaixada para o óleo com cuidado, em vez de cair no.
Reduza o seu assado no óleo e cozinhe por três a quatro minutos por libra para as médias rara.
Remover o assado do óleo e deixe a carne descansar por meia hora antes de cortar e servir.
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