Como Fry Turquia em óleo de amendoim

Coloque o peru em uma cesta fritadeira e inseri-lo em uma panela grande estoque. Encha a panela com água para cobrir completamente o peru. Remover o peru da panela e medir a água no vaso, utilizando um grande copo de medição. A quantidade de água na panela é a quantidade de óleo de amendoim que você precisa para fritar o peru.

Configurar um queimador de propano fora em uma superfície plana, longe de sua casa e quaisquer outros edifícios.

Coloque a quantidade de óleo de amendoim determinada na panela grande, seco.

Coloque a panela sobre o queimador de propano e ligar o gravador para começar a aquecer o óleo.

Usar um termómetro doces para verificar a temperatura do óleo. O óleo está pronto quando se atinge 375 a 390 graus F.

Coloque o peru dentro de uma grande cesta fritadeira ou inserir um gancho de metal, chamado um cabide de peru, para o peru para que você possa baixá-la lentamente no óleo.

Reduzir o peru no óleo de amendoim. A temperatura do óleo pode soltar que é normal e esperado.

Ajustar o queimador para manter uma temperatura do óleo entre 350 e 375 graus F enquanto os cozinheiros de peru. Deve demorar cerca de 3,5 minutos por libra para cozinhar o peru completamente.

Puxar o cesto da fritadeira ou do peru cabide para remover o peru a partir do óleo de amendoim quente e testar a temperatura interna do peru com um termómetro de carne. Insira o termômetro de carne na coxa do peru, evitando todos os ossos, para obter uma leitura precisa. O peru é totalmente cozido e seguro para comer quando atinge 165 graus F, de acordo com o Departamento de Segurança Alimentar da Agricultura e do Serviço de Inspeção EUA.

Desligue o queimador de propano e permitir que o óleo de amendoim para esfriar completamente antes de tentar alienar ou armazenar o petróleo