O óleo de coco é freqüentemente usado para fritar porque é um óleo estável, que pode resistir a alta cozinha temperatura. óleo de coco puro ou virgem é o preferido, mas pode ser caro e difícil de encontrar. óleo de coco processada podem ser encontrados na maioria dos supermercados. O óleo de coco não precisa ser refrigerado após a abertura e não vai ficar rançoso na prateleira despensa.
Encha a fritadeira para o nível de óleo marcado dentro do pote fritadeira. Se estiver usando uma frigideira grande, encher a frigideira não mais de metade cheio de óleo de coco.
Regule a temperatura na fritadeira a 350 graus. Se usando uma frigideira, aquecer o óleo a 350 graus e medir a temperatura com um termómetro doces.
Coloque o alimento a ser frito no cesto de fritar e abaixe lentamente a cesta no óleo quente.
Fritar a comida até castanho dourado. Levantar o cesto do óleo e permitir que o excesso de óleo para drenar a partir do fundo antes de retirar a comida.
Use pinças de cozinha para retirar os alimentos da cesta. Coloque o alimento em papel toalha para absorver o excesso de óleo restante.
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