legumes salteados pode ser preparado em uma variedade de molhos diferentes, mas menos opções são mais saudáveis e mais simples do que um caldo básico frango. Enquanto você precisa refogue os legumes em uma pequena quantidade de óleo antes de adicionar o caldo de carne, a quantidade de óleo que você precisa é muito reduzida. caldo de galinha também adiciona muito mais sabor do que a água faz, sem acrescentar muitas calorias adicionais.
Coloque 2 chávenas de caldo de galinha em uma panela média com uma parte superior apertada e de calor devido ao elevado calor até quase a ferver. Reduzir o calor para baixo e continuar fervendo.
Aqueça 3 colheres de sopa. óleo vegetal ou óleo de oliva mais elevado calor numa frigideira ou panela grande até cerca de fumar. Adicionar qualquer alho e cebola e cozinhe por um minuto, mexendo regularmente.
Adicione os legumes e cozinhe por dois minutos, mexendo constantemente para evitar queimar os legumes em determinados lugares.
Adicione 1/4 xícara caldo de galinha para o wok ou refogue panela e cozinhe por um adicional de dois a três minutos ou até que o caldo de galinha cozinhou fora.
Continue adicionando caldo de galinha 1/4 xícara de cada vez, permitindo-lhe cozinhar de cada vez até que os legumes estejam macios, mas não moles. Tempere os legumes com sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino a gosto.
Retire os legumes da panela refogue ou wok com uma escumadeira e transfira-os para um prato grande porção ou placas individuais e sirva ainda quente.
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