Como fazer Chicken & Bolinhos Usando Bisquick

Sopa

• 1/4 xícara de farinha de trigo
• Kosher sal, a gosto
• Pimenta preta moída, a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 3-libra frango, cortadas em pedaços
• 1 cebola grande picada
• 4 costelas aipo, picado
• 3 cenouras, picadas
• 3 dentes de alho, picado
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco
• 2 folhas de louro
• açafrão 1/2 colher de chá
• 5 xícaras de caldo de galinha

dumplings

• 1 ovo grande
• 2/3 copo creme pesado
• 2 xícaras Original Bisquick
• 3 colheres de sopa de salsa italiana, finamente picados, além de mais para servir

Fazer a sopa

Em uma tigela rasa, misture a farinha com sal e pimenta a gosto e reserve. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em um forno holandês ou, panela grande largura. Dragar os pedaços de frango na mistura de farinha, agitando qualquer excesso.

Brown o frango no óleo, durante 3 a 4 minutos de cada lado. Retire o frango para um prato e reserve. Adicionar a cebola para a panela e cozinhar, de agitar, durante 2 minutos.

Adicione o aipo, cenoura, alho, tomilho, louro e açafrão para a panela e cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até que os legumes comecem a amolecer. Sal e pimenta a gosto.

Junte o caldo, raspando acima todos os bocados no fundo da panela, e trazê-lo para ferver. Retorne o frango para a panela, juntamente com todos os sucos que tenham recolhido na placa. Cobrir e ferver por 15 minutos.

Prepare e adicione o Dumplings

Enquanto o frango ferve, bata o ovo e creme de leite. Em uma tigela média, misture o Bisquick e salsa. Agita-se na mistura de ovo, até que seja incorporada apenas. Não mexa demais.

Remover a tampa de panela e soltar-se a mistura de bolinho de massa por amontoamento colheres para o caldo. Cobrir o vaso novamente e ferver por 10 a 12 minutos mais, até os bolinhos são firmes e subir para a superfície.

Divida o frango, bolinhos e caldo entre taças e polvilhe com salsa picada.

• Para evitar doenças de origem alimentar, cozinhar o frango para um mínimo de 165 graus Fahrenheit, como recomendado pelo USDA.

• Overmixing a massa irá resultar em bolinhos difíceis. Lidar com tão pouco quanto possível para uma textura macia.

• Não misture os ingredientes depois de adicionar os bolinhos. Se eles parecem se acumular quando adicionado em primeiro lugar, agite a panela suavemente no fogão até que os ingredientes são separados e submerso.

Para obter uma versão mais cremosa, substituir 1 1/2 chávenas de caldo com um 10 3/4-oz pode creme condensado de galinha ou creme de sopa de aipo. Bata a sopa com o caldo, pouco antes de adicionar o frango.

• Para um caldo mais espessa, misture a farinha meia chávena 2 chávenas em caldo de galinha antes de se agitar na panela com o caldo restante e adicionar o frango.

• Adicione 2 xícaras de ervilhas ou feijão congelados juntamente com o caldo.

• Ir a dragagem do frango e cozinhe por 6 minutos de cada lado. Uma vez que o prato é um pouco resfriado, descarte as peles e desfie o frango antes de retornar para a panela com o caldo.

Omitir o azeite e fritar seis fatias de bacon espessura no pote. Retire o bacon para toalhas de papel e doure o frango na gordura do bacon. Sirva o frango e bolinhos cobertos com cubinhos de bacon. Alternativamente, substituem um caldo de copo com um copo de vinho branco seco. Adicione o vinho na panela após os legumes começam a amolecer e cozinhe até que o álcool cozinheiros fora eo vinho reduz, de 2 a 3 minutos. Adicione o caldo e siga o procedimento habitual.