Cogumelos do Morel são uma parte valorizada da cozinha francesa. Eles podem ser cultivados em um jardim ou, mais frequentemente, recolhidos na natureza, em áreas de floresta em toda a América do Norte e Europa. Muitos cogumelos pessoas caça para venda- comercial que possam ser vendidos frescos ou secos, e vegetais mercados, restaurantes ou compradores individuais. Aqui estão dicas para começar a vender cogumelos você coletar ou crescer.
Localize compradores. existem várias fontes para encontrar comprador para seus cogumelos. Sites como o forfarmers.com oferecer lançamentos para ambos os compradores e vendedores. Se você pretende vender cogumelos frescos, pode ser sábio para deixar prospectivo disponibilidade antes do tempo- com cogumelos secos, você pode ter mais flexibilidade (desde que você não vai ser tão pressionado pelo tempo para mover o produto) e precisão (você` vai saber aproximadamente quantos cogumelos que você tem a oferecer para venda).
Alguns agricultores mercados e mercearias oferecem a compra de estações de cogumelos e outros cogumelos. Algumas áreas podem ter varejistas cogumelo especialidade que rotineiramente compram cogumelos. Verifique a disponibilidade local para orientações e informações adicionais.
Outra opção é vender diretamente para um restaurante ou chefe, ou um outro comprador privado. Para isso, busca on-line para as empresas ou pessoas que querem comprar cogumelos, ou anunciar o seu próprio abastecimento para venda.
Vender cogumelos frescos. Para garantir a qualidade superior, vender cogumelos frescos, logo que possível depois de serem colhidas. Se você não pode vender os cogumelos no mesmo dia eles estão escolhidos, refrigerar-los- não lavá-los depois que eles são escolhidos. Mantenha os cogumelos fora da luz solar direta e não armazená-los em cogumelos sacos- plástico tem enzimas muito ativos que geram calor. Em vez disso, coletá-los em sacos de papel ou caixas de papelão.
Morchella recolhidas em dias de vento podem ter areia arrastada para eles e não pode ser sold- estar atentos às condições climáticas em escolher dia.
Vender cogumelos secos. cogumelos secos, que podem ser cozidos e reconstituídos mais tarde, são especialmente populares quando cogumelos frescos estão fora de temporada. Cogumelos pode ser seco num exsicador na sua configuração mais baixa. Vendendo cogumelos secos é o mesmo processo como a venda de cogumelos frescos, somente a corrida para levá-los para o mercado está muito diminuída. cogumelos secos podem durar meses (se não anos) com vendas Storage- adequadas ter lugar através dos mesmos pontos como por cogumelos frescos.
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