Como fazer café gelado
Fazendo café gelado em casa não só é consideravelmente mais barato do que comprá-lo a partir de cadeias do café, mas também permite que você experimente com força e sabor. A chave é criar uma bebida que é muito mais forte e mais robusto do que o café regular.
Coisas que você precisa
- Café moído
- Colher de sopa
- vidro resistente ao calor
- Gelo
Misture médio a borra de café finos com água filtrada ou engarrafada em uma imprensa francesa. borras de café uma parte para 4 partes de água - certamente nada menos - vai dar a força necessária, mas alguns conhecedores usar ainda mais café. resultados frios cerveja em um café gelado mais leve, menos ácida, mas sacrifícios alguns dos aromas mais distintivo.
Agitar a bebida fria cuidadosamente para misturar os motivos, mas deixar o êmbolo levantado. Coloque toda a imprensa francesa na geladeira e deixe durante a noite.
Retirar a imprensa do frigorífico, pressione o êmbolo e despeje o café mergulhada em um copo cheio de cubos de gelo.
Adicione o leite e açúcar a gosto e mexa.
Coloque um papel de filtro dentro de um copo plástico filtro de correspondência, tais como aqueles usados para fazer cervejas-copo único, e adicionar cerca de 5 colheres de sopa de café moído, cerca do dobro da quantidade que você usaria para fazer café quente padrão.
Coloque o copo do filtro acima de um vidro resistente ao calor, preenchido com cubos de gelo.
Trazer uma panela de água filtrada ou engarrafada para ponto próximo de ebulição, removê-lo do calor antes da fervura começa a rolar, e despeje sobre a borra de café lentamente. O volume de água deve ser igual ao volume de gelo. Usando água quente libera todos os óleos e aromas do café, mas produz uma cerveja mais amarga.
Permitir que o café a se infiltrar no gelo. Uma vez que terminou, adicione o leite e açúcar a gosto e mexa. Deixe o líquido esfriar enquanto o gelo derrete, e depois servir.
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