Ao escolher Kiwi Fruit?

Kiwi é nativa da China, mas finalmente chegou a Europa, os EUA e Nova Zelândia. Kiwi é do género Actinidia, que inclui mais de 50 espécies. Uma videira perene, a planta kiwi é dióica, ou seja, flores femininas e masculinas crescem em plantas diferentes. A fêmea produz o fruto, a qual tem a cor da polpa que varia de verde para amarelo. Diferentes tipos de kiwi gerar diferentes tamanhos e sabores da fruta. Fuzzy, kiwi marrom, chamado Hayward, cresce em climas mais quentes, como Califórnia. kiwis Hardy são mais tolerantes inverno e produzir menor fruta, tamanho cereja-com peles lisas.

Geralmente, kiwis atingir o tamanho máximo em meados do verão, mas a fruta não totalmente maduro até finais de Setembro. Alguns preferem kiwis videira-amadurecidos. Outros aconselham escolher o kiwi apenas antes que seja completamente maduras para que o fruto é mais saborosa. Se o kiwi é pego cedo, geladeira, uma vez que termina de amadurecimento. Para verificar a maturidade kiwis Hardy, pegar um pouco e deixá-los amolecer por alguns dias para que eles adoçar. Cortar uma aberto. Se as sementes são negras, é madura. Colher o resto. O kiwi Hardy é mais doce do que o kiwi difusa.

kiwis resistentes videira-amadurecidos têm melhor doçura, mas eles não armazenam bem. Depois de escolher o kiwi Hardy enquanto ele ainda está verde e duro, leve à geladeira em sacos plásticos ventilados para até dois meses. Mantenha a temperatura ambiente para terminar o amadurecimento. Colheita videira-amadurecidos kiwis quando vermelho cora mostra na superfície da pele. kiwis difusos são maiores e amadurecem mais tarde do kiwi Hardy, no início de novembro. Armazená-los da mesma forma como kiwi Hardy, mas por até seis meses.

Kiwi é fácil de contusão, por isso devem ser manuseados com cuidado. kiwis danificados não armazenam bem. Depois de colhidas, kiwi devem ser refrigerados o mais rapidamente possível. Quanto mais frio o armazenamento, melhor. Alta umidade ajuda kiwis durar mais tempo, também. Mantenha kiwis colhidos longe de outras frutas de amadurecimento para evitar maturação precoce.