Fazer Melancias Ripen fora da videira?

Para alguns fruta, o amadurecimento é causada por etileno e dióxido de carbono de gases (CO2). Como frutas amadurecem, que produzem mais de etileno e CO2. O mais etileno que produzem, a mais rápida que amadurecem. Calor aumenta a produção de etileno, que é por isso fruto amadurece mais rápido quando o tempo está mais quente. Estes frutos continuar a produzir etileno após eles é escolhida, porque eles ainda estão a produzir etileno. Frutas que continuam a amadurecer são chamados fruto climatérico e incluem maçãs, damascos, bananas, melões, kiwis, pêssegos, pêras, nectarinas, ameixas e tomates.

Melancia são considerados não-climatério, o que significa que eles mantêm a qualidade que eles tinham quando foram escolhidos. fruta não-climatérica não produzem grandes quantidades de etileno ou de CO2. Os cientistas não sabem muito sobre o amadurecimento da fruta não-climatérica e não acho etileno estava envolvido. No entanto, em 2009, descobriram uma explosão de produção de etileno durante a fase de branco-fruta, mas quantidades menores como melancia amadurecido. Outras frutas não-climatério inclui cerejas, uva, uva, laranja, ananás, morango e tangerina.

Dependendo da variedade, uma melancia podem amadurecer em qualquer lugar entre 65 a 85 dias depois de plantada. Indicações de uma melancia madura incluem: a luz verde, gavinhas encaracoladas no caule perto do melão vira marrom e seca para cima a parte inferior do melão tocar o solo se transforma pele cor- superfície cremosa ou amanteigado amarelo-maçante é áspero ao toque e difícil de penetrar com a unha.

Batendo uma melancia com sua junta é muitas vezes usado para testar um melão. A teoria é que melancias emitem um ruído surdo quando estão maduros. Infelizmente, nem todas as melancias maduras emitem esse baque. Um baque surdo também pode indicar uma melancia mushy, muito madura. Apesar disso, em 1999 os alunos da Universidade de Delaware tentou criar uma máquina de bater. O dispositivo bateu melancia e, em seguida, medida a ressonância do som. A crença era que melões maduros teria uma frequência de som entre 100 a 200 hertz. Por razões desconhecidas, a máquina nunca conseguiu passar das fases de teste.