Como a seco & Preserve Ceci & Fava

Colher a planta inteira ceci bean, quando as folhas começam a girar o marrom e murcham. Demora pouco mais de três meses para a maioria das plantas ceci a crescer até o vencimento em boas condições, ensolarado.

Coloque a planta em uma tela de secagem ou outro serviço planos para secar e se manter em um local quente que fica cheia de circulação de ar. Transformar as plantas, ocasionalmente, para secar uniformemente.

Cuidado com as vagens de crack, enquanto eles estão secando. Quando as vagens se separaram, o feijão ceci ter secado suficientemente. Para ter certeza, dar uma pequena mordida de um dos feijões. Se você não pode fazer um recorte com os seus dentes, eles são bastante seco. Você também pode dar-lhes um dia extra no escorredor se for necessário.

Loja secas feijão ceci em um recipiente hermético e manter em local fresco e seco. Eles irão manter por até um ano.

Cozinhe seca ceci feijão na panela de pressão ou panela até que os grãos se torna frágil. Lavar, fresco e congelar em um saco Ziploc, ou coloque na geladeira. Feijão que foram cozidos vai ficar fresco por cerca de uma semana na geladeira.

Fique de olho na planta, uma vez que se aproxima do pico da colheita, geralmente cerca de 85 dias a partir de quando as sementes foram semeadas. Na maioria dos climas, colheita ocorrerá no início do verão.

Retirar as vagens depois de terem completamente enegrecida. As vagens pretas indicam que as sementes secas dentro da vagem e estão prontas para a colheita.

Tomar as favas secas a partir de vagens de sementes e armazenar em um frasco de vidro com uma tampa ou outro recipiente hermeticamente fechado até que esteja pronto a cozinhar. feijões secos vai ficar fresco por até um ano, quando armazenada em uma despensa fresco e escuro. Os feijões secos podem também ser cozido até ficar macio e armazenados na geladeira por uma semana, ou congelados para uso futuro.