Crescer batatas doces na Califórnia
batata-doce (Ipomoea batatas), também conhecidos como inhames, são um vegetal de raiz com vegetação exuberante e de fuga videiras acima do solo. Eles são totalmente alheios a outras formas de batata, mas tem uma consistência amido similar. As batatas doces são tradicionalmente cultivadas em áreas quentes e úmidas, mas são cada vez mais crescido no ambiente árido da Califórnia, de acordo com os Produtores de Batata Califórnia doces, uma cooperativa de propriedade do agricultor.