Como fazer caseiro da batata doce Batata Frita

Pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit.

Ajustar a temperatura na fritadeira a 325 graus F ou aquecer o óleo em um forno holandês até atingir 325 F.

Descasque as batatas doces, em seguida, corte-as em fatias de 1/2 polegadas. Virar as fatias de 90 graus e cortá-los em varas da mesma largura.

Lavam-se as batatas doces cortadas para remover o excesso de amido e, em seguida seque-os com uma toalha de papel.

Cozinhe metade das batatas fritas para 5 minutos. Utilizar uma colher de pau para mover as batatas em torno do óleo para evitar que fiquem colados. Assistir a temperatura e ajustar o calor se ele cai abaixo de 200 graus F.

Escorra as batatas fritas em uma cama de toalhas de papel. Transferir as batatas fritas preparados com uma assadeira no forno. Cozinhe as restantes batatas doces.

Transformar o calor para aumentar a temperatura do óleo para 375 graus F.

Misture o amido de milho e club soda juntos em uma tigela. Dragar metade dos as batatas fritas na massa.

Deslize as batatas-doces dragados no óleo quente, um pouco de cada vez. Não sobrecarregar o óleo, ou ele vai cair na temperatura e as suas batatas fritas sairá gorduroso, não estão estaladiços. Ajustar o calor se a temperatura cai abaixo de 350 graus F.

Retire as batatas fritas a partir do óleo quando eles começarem a dourar nas bordas. Eles não podem olhar marrom dourado como você gostaria, mas eles vão continuar a escurecer como legal. Mantê-los quentes em um papel assadeira coberta com uma toalha no forno quando você cozinhar o resto das batatas fritas.

Polvilhe as batatas fritas com sabor a sal kosher e misture bem. Sirva com seus condimentos favoritos.

Experimente com diferentes temperos ao seu gosto. sal kosher e cominho dar a este prato um toque marroquino. Sal, alho, manjericão seco e orégano trazer seus batata doce frita para o Mediterrâneo.

Tenha cuidado ao trabalhar com óleo quente, e manter um extintor de incêndio nas proximidades. Nunca use água para apagar um incêndio graxa - ele vai se espalhar as chamas. Abafar o fogo ou usar um extintor de incêndio em seu lugar.

Certifique-se de usar uma panela que é grande o suficiente para acomodar o óleo e batatas fritas. O nível de óleo vai subir quando você deixa cair a batata-doce. Se os estouros de pan, poderia iniciar um incêndio graxa.

Tenha certeza de secar as batatas doces cortadas cuidadosamente. O petróleo vai salpicar se as batatas são úmido quando você deixá-los em.