Batatas fritas são elevados a todo um novo nível quando você corte as batatas em fatias grossas, massa eles e fritar em óleo quente. fatias de batata agredidas e fritos são amplamente disponíveis em várias cadeias e fast-food restaurantes em todo o país, mas você não tem que gastar dinheiro comer fora para apreciá-los. Você pode facilmente fazê-los em casa, ajustando os sabores exatamente ao seu gosto.
Fatia lavada batatas em fatias de espessura de 1/2 polegadas em uma placa de corte limpo. Você pode optar por tirar a pele das batatas se você preferir, mas não é necessário.
Coloque as fatias de batata em uma tigela para microondas e cobri-los com água. Cubra e microondas as batatas para cerca de cinco a sete minutos, ou até que estejam ligeiramente macio, mas ainda firme o suficiente para pegar com um garfo.
Misture a farinha com leite, um ovo e temperos, como sal, pimenta, alho em pó e pimenta em pó para criar uma massa. Use 1/4 xícara de leite para cada 1 xícara de farinha. Você também pode optar por usar leitelho em vez de leite regular, ou adicionar 1/2 xícara de sua cerveja favorita. Adicionar ou diminuir a quantidade de farinha na medida do necessário para manter uma massa grossa.
óleo vegetal de calor em uma fritadeira ou pote com alta lados a 375 graus Fahrenheit. Encha a fritadeira ou pote não superior a meio caminho com o óleo.
Mergulhar as cunhas na massa, jogando com cuidado para revestimento, então reduzi-los cuidadosamente dentro do óleo quente e fritar durante três a quatro minutos, até que eles são dourado e crocante. Trabalhar em lotes, se necessário, para não sobrecarregar a fritadeira.
Retire as fatias de batata frita do óleo com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha. Adicione mais sal e pimenta a gosto e sirva quente.
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