Como Corte as batatas em fatias
fatias de batata são uma adição popular para muitas receitas. Eles cozinham mais rápido do que batatas inteiras e oferecem uma variedade de opções de receita para combinar com carnes e outros vegetais. Ao cortar as batatas em fatias, a batata tem mais superfícies para absorver temperos. superfícies adicionais também permitir melhor gratinagem de batatas cozidas ou fritas. cunhas irregulares não cozinhar uniformemente e pode resultar em receitas insatisfatórios. Ao cortar adequadamente as batatas em fatias de tamanho igual, você irá atingir até mesmo cozimento, com frigideira, cozer ou assar.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- escova vegetal
- faca
- Tábua de cortar
Vídeo: Dicas de Cortes de Batatas
Lavar as batatas em água morna antes do corte para remover a sujidade. Esfregar com uma escova vegetal, se necessário.
Descasque a batata se desejado e coloque-o sobre uma tábua de corte resistente.
Vídeo: receita da batata frita chips (fácil)
Corte a batata longitudinalmente para baixo do centro com uma faca afiada.
Coloque cada metade de bruços na tábua de corte.
Corte longitudinal para baixo do centro de cada metade para criar quatro grandes cunhas.
Disponha os quatro grandes fatias no sentido do comprimento sobre a placa de corte, com o lado largo do lado direito se você está certo; handed, e à esquerda, se você é deixado; handed.
Segurar a faca a um ângulo de 45 graus contra o lado largo de uma grande cunha e corte longitudinal através da placa de corte.
Vídeo: Batata Espiral - maquina de cortar batata em espiral Batata Legal
Vídeo: Como descascar e cortar batatas
Repita o procedimento para cada um dos outros cunhas grandes para criar oito fatias médias.
dicas avisos
- Virando as cunhas na mesma direção faz o corte com a mão favorecida mais fácil do que mudar o ângulo da sua mão direita para a esquerda, e ajuda a garantir cunhas de tamanho igual.
- Use uma faca afiada para garantir um corte limpo.
- Remova qualquer contusões ou olhos das batatas antes de cortar.
- Lidar com facas afiadas com cuidado.
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