Como cozer Arestas de Batata

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Dose: 4 a 6

Nível de dificuldade: Principiante

Você pode cruzar permanentemente batatas fritas congeladas fora de sua lista de compras quando você provar o seu primeiro caseiro wedge batata cozida. A cozedura parcial as cunhas, ou parcialmente cozinhá-los em água fervente, cria interior macio e cremoso. O revestimento das batatas com óleo e torra-los até castanho cria uma crosta estaladiça.

• 3 batatas grandes avermelhados
• 1/4 copo azeite
• sal de uma colher de chá
• 1/2 colher de chá de pimenta moída (ou cerca de três moagens de um moedor de pimenta)

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Encha uma panela grande até a metade com água e coloque-o em fogo alto até ferver.

Lavam-se as batatas em água corrente. Esfregar a sujidade com uma escova vegetal. Cortar qualquer pontos fracos ou pretas você vê na pele.

Para fazer cunhas, cortar as batatas em metades. Coloque cada metade, do lado do corte para baixo, sobre uma tábua e corte em quatro a seis longos cunhas. Corte as fatias na metade ou deixá-los por muito tempo.

Cuidadosamente, baixe as cunhas na água fervente. Deixe cozinhar por cinco minutos. Escorra as fatias em uma peneira e deixe-os secar por alguns minutos.

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Transferir as batatas para uma tigela grande e despeje o azeite sobre eles. Polvilhe o sal e pimenta sobre as cunhas. Use as mãos limpas para misture delicadamente as cunhas até que eles estão uniformemente revestido pelo óleo.

Organizar as cunhas numa camada uniforme sobre uma folha de cozimento. Assá-los para 35 a 45 minutos,, lançando-os depois 20 minutos, até que estejam dourados.

fatias de batata cozidas são farto e grossa o suficiente para resistir a uma série de molhos para além ketchup. Faça um molho de maionese, alho picado e creme de leite, ou enterrar seus cunhas em um cerveja queijo mergulho. Mustard, churrasqueira e ranch molhos também são saborosos com batatas assadas.

fatias de batata um dia de idade são mole, eo microondas não vai ajudar. Para reaquecer as cunhas, escovar-los com uma camada fresca de azeite e cozê-los durante cerca de 10 minutos a 450 graus.

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Você também pode redirecionar cunhas que sobraram. Corte-os em pedaços e adicioná-los à frigideira de fritar as cebolas para fazer batatas fritas em casa ou usá-los para fazer salada de batata frio. Picado e cunhas de batata levemente trituradas também pode ser adicionado a uma cremoso, de queijo sopa.