Como cozer Cunhas da batata doce

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Dose: 4 a 6

Nível de dificuldade: Principiante

A chave para fazer fatias de batata-doce, uma alternativa saudável para batatas fritas, é parboilização. Cozinhar as batatas parcialmente antes de colocá-los no forno permite que as cunhas para dourar por fora e leva a entranhas suave e cremosa.

• 4 grandes batatas doces
  
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal, óleo de amendoim ou azeite de oliva luz
• sal de uma colher de chá
• Sal e pimenta a gosto

Esfregar as batatas sob água corrente. Você pode descascar as batatas, mas não é necessário. Deixando as cascas em adicionará crise para as cunhas e ajudá-los a manter juntos.

Cortar as batatas em cunhas. Eles serão muito tempo, então você pode querer cortá-los ao meio. As peças devem ser ainda em tamanho de modo que eles vão cozinhar uniformemente.

Coloque as fatias em uma panela e cubra com água fria. Aquecer a panela sobre o calor elevado até que a água ferve, em seguida, reduzir o queimador ao lume. Cozinhe as cunhas para cerca de 5 minutos, ou até que você pode deslizar um garfo para eles sem muita resistência.

Escorra as fatias em uma peneira e deixe esfriar por alguns minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Transferir as fatias para uma tigela. Regue-as com óleo e polvilhe sobre o sal. Usando suas mãos, misture com cuidado as batatas até que as peças são uniformemente revestido com óleo.

Espalhe as cunhas numa camada uniforme sobre uma folha de cozimento. Cozê-los para 25 a 30 minutos,, lançando-os após cerca de 15 minutos, ou até que estejam marrom dourado e crocante.

Deixe as cunhas esfriar por alguns minutos. Tempere-os com mais sal e pimenta a gosto.

Enterrar seus batata doce frita na planície ketchup, ou obter um pouco mais criativo.

• Joga-se o perfil de doce e salgado por imersão as cunhas em um molho quente de manteiga derretida e xarope de bordo. Adicione uma pitada de noz-moscada ou uma pitada de pimenta em pó. Também pode mergulhar cunhas directamente em uma bacia de xarope aquecido.
  
• fazer uma açúcar mascavado e canela mergulho molho com uma base de creme de queijo e creme azedo.
• Cozinhe picada sábio dentro manteiga até que a manteiga é levemente castanho e o sábio é estaladiço. Regue o molho sobre as cunhas, ou mergulhá-los para ele.
• UMA maionese de alho molho de mergulho trabalha com esta receita também. Adicionar um suco de limão pouco de brilho.