Quais são os procedimentos de contabilidade na indústria da hospitalidade?

Como você se sentar e tomar uma mordida de um hambúrguer saboroso, você não pode estar pensando sobre as entradas de diário de contabilidade que aconteceram como o sanduíche chegou ao seu prato. Assim como qualquer outro negócio, restaurantes e hotéis manter um conjunto de registos contabilísticos e registar entradas de diário para manter o controle de transações comerciais. No entanto, como as vendas de alimentos para restaurantes não são exatamente o mesmo que produtos normais que estão sendo vendidos em uma loja de varejo e ficar em um hotel não é exatamente bens ou serviços, é importante compreender que a contabilidade é um pouco diferente.

Na indústria da hospitalidade, reconhecimento de receita é bastante simples. Para ambos os restaurantes e hotéis, a receita é ganho quando a refeição ou a estadia no hotel ocorre. É importante notar que as reservas incluem frequentemente um depósito para a primeira noite de estadia. Como este depósito ainda não foi conquistada, esses depósitos não são receita ainda. Os pagamentos recebidos para os depósitos são considerados receita diferida até que eles são ganhos.

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custos principais na indústria da hospitalidade inclui os custos de alimentos e de trabalho. Os custos dos alimentos, dependendo do tipo de restaurante ou resort, pode ser quase a metade das despesas de uma empresa. Custos de vendas devem ser registrados em linha com a receita reconhecida. Por exemplo, se uma empresa atende 2.500 hambúrgueres em agosto, que custam à empresa US $ 4.000 e reconhecidos $ 10.000 em receita em agosto, então o custo dos hambúrgueres deve ser reconhecido em agosto também. Esta entrada seria registrada como um débito para sacar e um crédito para a receita de US $ 10.000, bem como um débito para o custo das vendas e um crédito para inventário por US $ 4.000. Alimentos que não estava preparado a partir do fim do mês permanece no inventário no balanço.

Não-hóspedes e padroeiros custos da empresa são refletidos em contas de despesas operacionais da Companhia. Quando os custos operacionais são incorridas a empresa fará um débito para despesas operacionais e um crédito em dinheiro ou contas a pagar, dependendo se a compra foi feita através de dinheiro ou crédito, respectivamente. despesas operacionais comuns na indústria da hospitalidade são aluguel, seguro e as despesas salariais serviço não-cliente.

Servindo refeições ou cuidar de hóspedes do hotel geralmente requer uma quantidade razoável de equipamentos. arruelas de linho industrial, fogão tops, misturadores e computadores são vistos como despesas de capital. Esses itens, que beneficiam mais de um período contabilístico, são gravados com um débito ao ativo imobilizado e um crédito em dinheiro no momento da compra. Ao longo da vida útil dos equipamentos o item é depreciado. entradas de depreciação são feitas com um débito para despesas de depreciação e um crédito para a depreciação acumulada. A depreciação acumulada ea conta de ativo fixo compensar um ao outro nas demonstrações financeiras da empresa, pelo que o valor dos equipamentos é sempre reportado como custo menos a depreciação acumulada.