O que é Food Manufacturing?

A indústria de fabricação de alimentos é um negócio complexo que envolve tudo, desde a criação e abate de animais para carne para a preparação e embalagem de produtos alimentares de consumo. Quase tudo que você encontrar em sua mercearia local foi criado por algum setor da indústria de fabricação de alimentos.

Vídeo: Como Fazer Kombucha - Chá Probiótico, em Casa

Os agricultores dependem muito da indústria de fabricação de alimentos para obter os seus produtos nas mãos dos consumidores e para receber o pagamento. profissionais de fabricação de alimentos tomar carnes frescas, legumes e outros ingredientes de agricultores e prepará-los para utilização pelos consumidores em supermercados, restaurantes ou outros serviços de alimentação retalho ou por grosso. Nos Estados Unidos existem cerca de 28.000 empresas estabelecidas no negócio de fabricação de alimentos, de acordo com o Departamento do Trabalho dos EUA.

fabricação de alimentos começou no século 19, durante a Revolução Industrial. Isso trouxe de produtos alimentares prontos para uso para a família média que não têm cozinheiros empregados e servos. Desde então, o número de empresas atingiu o pico e começou a consolidar, formando em alguns fabricantes multinacionais lidar com uma gama de marcas de alimentos. A tecnologia também começou a moldar a indústria como muitos métodos de embalagem e preparação agora são feitas pela máquina, em vez de com a mão.

Vídeo: What does the liver do? - Emma Bryce

Apesar de muitas marcas podem ser alojados sob o mesmo teto na moderna produção de alimentos, ainda existem muitos tipos de fabricação de setores dentro da indústria. produção de carne vermelha é talvez o mais trabalhoso de tarefas do setor. Cortadores dos peixes são trabalhadores qualificados e tornar-se uma pequena percentagem dos trabalhadores da produção em comparação com as casas de carnes vermelhas, de acordo com o Departamento do Trabalho. Bakers preparar pães, bolos, doces e outros bens para venda, enquanto decoradores usar suas habilidades artísticas para colocar os toques finais em seus preparativos. Cozimento e congelamento operadores de máquinas, técnicos de manutenção da máquina, supervisores, cientistas, engenheiros, vendedores e mais tudo compõem a grande família de funcionários da produção de alimentos. Os dados estatísticos recentes mostram indústria de fabricação de alimentos fornecidos 1,5 milhão de empregos, e 36 por cento de todas as instalações de fabricação de alimentos nos EUA empregam 500 ou mais pessoas.

De acordo com o Departamento do Trabalho, a indústria de fabricação de alimentos tem uma das maiores incidências de lesões e doenças entre todas as indústrias, e as operações de abate de animais têm as maiores incidências entre indústria de fabricação de alimentos. Muitos trabalhos de produção na indústria de fabricação de alimentos envolve o trabalho repetitivo e fisicamente exigente. lesões repetitivo-deformação para as mãos, pulsos e cotovelos são comuns entre esses trabalhadores. Em 2006, havia 7,4 casos de acidente de trabalho por 100 funcionários da produção, de acordo com o Departamento do Trabalho.

Vídeo: Work-flow Process Automation in McDonald`s Kitchen.

Ao contrário a maioria das indústrias, fabricação de alimentos é apenas ligeiramente impactado pela mudança econômica. A demanda por alimentos permanece consistente, mesmo em tempos de recessão. Na verdade, o Bureau of Labor Statistics diz que, embora as doenças dos animais, acordos comerciais e clima pode afetar a produção de alimentos, a demanda de longo prazo geralmente permanece constante.