Estratégias comida preços

comerciantes de comida de sucesso são capazes de manter uma taxa de volume de negócios forte que diminui a deterioração e contribui para vendas mais elevadas. Quer vender alimentos preparados, produtos pré-embalados ou frutas e vegetais frescos, preços com precisão a sua comida é a chave para aumentar as vendas e maximizar os lucros. As estratégias de preços de alimentos mais eficazes são fáceis de manter, incentivar as vendas rápidas e maximizar os preços através da atenção aos clientes processos de tomada de decisão e dinâmicas localização.

Use um método cost-plus de preços de alimentos se você precisar de um método fácil e rápida de estabelecer preços. Calcule quanto seus custos gerais são como uma porcentagem de suas vendas mensais. Overhead deve incluir aluguel, serviços públicos e salários, mas não o custo dos bens ou inventário. Estabelecer o quanto de lucro você gostaria como uma porcentagem e adicioná-lo à percentagem em cima. Este é o seu custo acrescido de percentual. Quando o preço de seu alimento, basta multiplicar o custo da comida pelo custo acrescido de percentual para o seu preço final. Você está certo de seu preço vai cobrir suas despesas gerais e resultar em um lucro em cada item que você vende. Considere o ajuste da porcentagem de lucro se você ver os itens não estão se movendo rapidamente.

Defina seus preços de alimentos com base em sua localização e tipo de negócio. Se você executar um restaurante, considere preços seu alimento um pouco menor do que seus concorrentes para incentivar o tráfego de clientes, mas fazer a diferença através da cobrança de um preço mais elevado para as suas bebidas. Normalmente, os clientes rever os preços dos alimentos mais do que os preços bebida. Para um local de conveniência, onde os clientes fazem compras menores, preço itens de rotina, como pão e leite maior do que um supermercado. Os clientes que procuram itens rápidas não são tão sensíveis ao preço de itens de rotina. Incentivar compras adicionais por ter preços competitivos em itens não-rotineiras como doces e lanches. O objetivo é o preço de seus produtos com base na sensibilidade ao preço do seu cliente em relação ao seu tipo de negócio e localização.

Preço de seus alimentos com base em um bom melhor melhor estratégia,,. Oferecer produtos de três diferentes tamanhos, ou níveis de qualidade. A maioria dos clientes vai inclinar-se para comprar o melhor produto, mas vai comprar a melhor oferta quando se sentem como tratar a si mesmos. Você não pode vender muitos dos bons itens, mas por ter o produto disponível, irá conduzir as compras de bens de maior preço. Em um restaurante, oferecer três combos- tamanho diferente em um ambiente de varejo, oferecem uma boa genérico, bom padrão e prestígio bom. Oferecendo três pontos de preço ajuda seus clientes a analisar as suas decisões de compra, o que irá impulsionar as vendas.

Criar os preços dos alimentos com base em diferentes categorias e ter um valor diferente mark-up para cada um. Algumas categorias prestam-se a valores mais elevados marcar como bolos de alta qualidade, produtos do mar de especialidade ou itens que estão em alta demanda, mas tem uma pequena oferta. Considere-se um valor de mark-up para bebidas, carnes, alimentos preparados, frutas e legumes, lanches ou quaisquer outras categorias de alimentos que você estoque.

Preço toda a sua comida a preço de banana para garantir volume de negócios rápido. Esta estratégia pode funcionar para um buffet, supermercado ou para qualquer local que precisa de retorno rápido de alimentos para evitar a deterioração. Vender todos os alimentos em uma margem de 1 a 2 por cento e fazer seus lucros em alta rotatividade. Considere oferecer add-on opções, tais como sobremesas especiais, bebidas ou levar itens domésticos que podem fornecer receitas adicionais.