Exigências de trabalho de um empregado de mesa

Um trabalho como um garçom leva mais habilidade, então você pode perceber. Garçons pode não precisar de escolaridade avançado, mas eles devem possuir certas habilidades para ter sucesso no trabalho. A maioria dos restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos que servem alimentos requerem garçons possuir habilidades de pessoas superiores, uma atitude flexível, conhecimento de alimentos e capacidade física para levantar e transportar. Muitos restaurantes preferem garçons experientes que mantêm um ar profissional, pode facilmente conversar com os clientes, entender o menu e antecipar as necessidades do cliente.

Os garçons devem possuir habilidades de serviço ao cliente superior. Ele deve entender como falar ao público, sentir clientes que se aproximam confortáveis, agir educadamente, cuidar das necessidades do cliente e responder a perguntas. O servidor deve manter um tom profissional da voz e estar ciente de suas expressões e linguagem corporal. Fornecendo amigável, completa e rápida o serviço ao cliente é um fator que faz com que os clientes voltar clientes. Durante a refeição, o garçom deve permanecer atenta aos seus clientes, antecipar suas necessidades e ouvir atentamente, sem ser agressivo.

A maioria dos restaurantes fazer a maioria de seus negócios nas noites de fim de semana. Os garçons precisam ser capazes de trabalhar em horários flexíveis e preencher para colegas de trabalho sempre que necessário. A maioria dos restaurantes vai exigir garçons para trabalhar vários dias e turnos, incluindo noites, fins de semana e feriados. O garçom deve ser confiável e mostrar-se para trabalhar em tempo e quando programado. As horas podem ser longo, e os garçons podem precisar de ficar passado suas horas programadas até que os clientes tenham terminado as suas refeições.

É o trabalho do garçom para explicar e recomendar itens de menu e especiais para os clientes. O garçom deve possuir conhecimentos básicos de alimentos incluindo ingredientes primários, preparação e gosto dos pratos. Restaurantes exigem garçons para saber o seu menu e especialidades, a fim de responder às perguntas dos clientes e fazer sugestões. O garçom deve sempre estar preparado para descrever qualquer item do menu a qualquer momento. Além disso, bons restaurantes podem pedir garçons para compreender emparelhamentos entre os itens de álcool e de menu.

Outros requisitos de trabalho de um empregado de mesa pode depender do estabelecimento. Se o garçom vai servir álcool, ele deve ser maior de idade para servir, por exigências do estado. Além disso, o garçom deve ter a capacidade física para transportar bandejas e manter o equilíbrio na entrega de alimentos e bebidas. Muitos restaurantes, especialmente aqueles que servem refeições ou exigindo um alto nível de serviço, exigem experiência servidor antes. Um servidor experiente entende como trabalhar bem sob pressão, antecipar os problemas dos clientes e possui familiaridade com os regulamentos de segurança e técnicas de vendas.