Como Iniciar um Stand BBQ Concessão no Texas

Texans identificar tão estreitamente com seu churrasco, você pode chamá-lo de "alimentar nacional do Texas." Adaptado por imigrantes alemães a partir de uma receita vaquero mexicana, Texas churrasco consiste em um concotion de carne e especiarias, assados ​​sobre um fogo de madeira. O cheiro das nervuras de nogueira-fumado provenientes de um suporte da borda da estrada é como irresistível para a maioria dos texanos como um forno de lenha pizza em Brooklyn ou um sanduiches de espessura em Filadélfia.

Coisas que você precisa

Encontrar um bom local para o seu estande. Deve ser bem-viajado e de preferência perto de uma área de tráfego pára ou pode facilmente parar quando sentir o cheiro do churrasco. Do ponto de vista regulatório, você também vai querer ter certeza que é legal para vender comida lá. Verifique com seu departamento de saúde local para restrições, especialmente em torno de escolas, bairros e outras empresas.

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Obtenção de licenças necessárias. Você terá que obter uma autorização de alimentos Estado. está na estrada e alimentos móveis Prateleiras geralmente exigem o mesmo tipo de licenças. Verifique com seu departamento de saúde local ou município para ver se eles requerem licenças separadas.

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Verifique se o seu churrasco é preparado em uma cozinha ou alimentos estabelecimento comercial. Texas lei diz claramente que os alimentos não devem ser preparados ou transformados por um fornecedor de beira de estrada. Mantenha o seu estande na estrada limpa em todos os momentos. É muito provável que um oficial do departamento de saúde vai passar por aqui para uma inspeção.

Fornecer a abundância guardanapos e utensílios, no mínimo. Bom churrasco Texas tende a ser confuso. Uma lata de lixo, mesas de piquenique, sobremesas e bebidas frias também são bons itens para ter disponível. Uma grande tenda ou toldo também irá proteger você e seus clientes a partir de sol e chuva.