Como decidir o que colocar um menu de restaurante

(Imagem: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Criando um bom menu é fundamental na introdução de clientes para o seu restaurante. Fornecer os clientes com uma lista de alimentos e bebidas itens pode parecer fácil no início, mas restauranteurs experientes e profissionais de marketing sabem melhor. Eles provavelmente vão concordar com um ditado familiar - que não é apenas o que você diz, é como você diz. Abrindo um menu é como abrir um convite do partido - gráficos, tipografia, e conhecimento de como o olho e informação visual processo mente são todos importantes. Você pode usar esses elementos para criar um menu que seduz clientes.

Coisas que você precisa

Menus de seus restaurantes favoritos
Menus de sua competição restaurante
informações de marketing profissional
Designer ou impressora

Vídeo: Como abrir un restaurante | Como poner un restaurante

Pesquisar outros restaurantes, lendo os seus menus. Olhe para menus de restaurantes que você gosta. Observe os elementos do menu que parecem expressar espírito geral dos restaurantes, bem como apresentar a sua comida. papel de cor creme pesado e tipo formal com lotes de espaço circundante branco costumo sugerir preços caros, ingredientes extensas e bom serviço, por exemplo. Um formato de azul-e-branco nítido com um tipo de rosto informal pode expressar a informalidade de seu lugar favorito frutos do mar. linha desenhos de frutas e legumes sugerem um compromisso com a frescura. tipo e estreitas colunas cristalinas que você saiba o restaurante local é rápido e preço-minded.

Avaliar a sua concorrência directa através de menus. Você e três concorrentes pretendem vender os melhores hambúrgueres do mundo. menus de estudo para ver como é que a informação é transmitida. Alguns menus podem gabar-se as virtudes do usando apenas carne Angus, enquanto outros podem ter orgulho nas fontes de seus pães e queijo. Alguns podem preferir um slogan que joga com a palavra "melhores", usando cores e exclamação pontos. "Hambúrgueres de Joe" podem beneficiar de uma imagem de Joe.

Vídeo: Como crear un buen menu de Restaurant

Saiba mais sobre como os clientes ler menus. Os profissionais de marketing sugerem que o enigma do restaurante de sucesso tem a mesma resposta que o sucesso global de negócios: localização, localização, localização. Tome dicas dos menus de outros restaurantes para ajudar a aumentar as vendas de itens rentáveis e diminuir itens de menor margem.

Obter dicas de profissionais de design e impressoras, se eles têm muita experiência menu ou não. Uma borda cuidadosamente escolhidos que contém elementos relacionados com o design do seu restaurante ou alimentos é um substituto valioso para nós-necessidade-a-linha aqui. Sua cor favorita pode sugerir a profundidade de suas seleções de adega ou parecido com suco de beterraba, quando impresso em papel. profissionais gráficos podem oferecer sugestões que fazem o seu tipo mais legível.

Faça a sua lista de alimentos e editá-lo com cuidado. Se você estiver disposto a servir a qualquer salada com qualquer vestir, você precisa listar curativos apenas uma vez. Se frutos do mar depende da disponibilidade e preço de mercado, você precisa cue clientes para perguntar. Se todos os pratos de massa pode ser preparada como um primeiro ou um prato principal, você pode incluí-los uma vez, com uma nota nesse sentido. Se é a riqueza de guarnições únicas que fazer seus hambúrgueres o melhor, descobrir como dar-lhes o espaço de menu que merecem.

Vídeo: Como iniciar y administrar un restaurante | pasos para abrir un restaurante

preços de alto padrão são frequentemente apresentados em letras pequenas e até mesmo números ($ 27 e há centavos). Os clientes que são atraídos por sua reputação de valor generoso vai querer preços maior do tipo e até o último centavo.

Compartilhar em redes sociais:

Similar